Tento tradičný marockej jedlo naložené s korením, šťavnaté kurča, a exotických chutí. Vyplňte tento pokrm s restovanou zeleninou kuskus.
INGREDIENTS Apartmán V kuracím 1 3 - 4 libry kurča 1 cibuľa, stredné kocky 3 mrkva, stredné kocky 2 zeler, stredné kocky 3/4 šálky vody soľ korenie marockého korenie zmes 1 lyžička mletého zázvoru 1 lyžička semien feniklu 1 lyžička čierneho rasce 1/2 lyžičky paprika vločky 1/2 lyžičky škorice 1/2 lyžičky čierneho korenia 1 lyžička cukru 1 badián 2 lyžičky soli 2 lyžice olivového oleja pre mango citrón vinaigrette 1 lyžica medu 1 mango citrón, džús 2 lyžice bieleho vínneho octu 1/4 šálky, plus 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja soľ, korenie Pre kuskus 1 šálka kuracie kvapiek 1/2 lyžičky tumeric 1 šálka kuskusu štipku soli 2 jarnou cibuľkou, jemne nasekané 2 lyžice nasekanej mäty Príprava:
Morocan Spice Blend
Bodový cibuľu, zeler a mrkvu, cez dno zapekacej misky. Zrušil.
Kombinovať všetky koreniny v korení mlynčeku a mlieť na jemný prášok. Umiestnite mleté korenie v malej misy a kombinovať s olivovým olejom. Úhorovanie.
Pat kura suché a sezóny kurča veľkoryso so soľou a korením. Rub zmes korenia z celého kurčaťa.
Nastavte kuracie prsia stranou nahor v hornej časti zeleniny. Pridajte 3/4 šálky vody do panvice. Pečieme 1 hodinu a 20 minút, alebo kým sa koža je svetlo hnedú farbu a teploty číta 170 deg;. F
Až budete hotoví, nakloňte kurča do kanalizácie dutín šťavy do pekáča a preneste kurča na doštičku, umožňujú na odpočinok po dobu 10-15 minút. Preneste nahromadené pán šťavy na strednej hrnca a priveďte do varu (mali by ste mať asi 1 šálky v hodnote pán drippings - ak plachý 1 šálka stačí pridať vodu vytvoriť 1 šálka tekutiny). Prineste panvu až k varu a použiť, aby kuskus.
Mango Lemon Vinaigrette
Akonáhle kuracie šťavy prišli k varu, sezóna šťavy s kurkuma a štipku soli. Pridajte kuskus, vyberte z tepla, prikryte a nechajte stáť, kým sa kuskus nezmäkne a voda sa vstrebáva, cca 5 minút. Fluff s vidličkou. Pridáme nakrájanú jarnou cibuľkou, mäty a zostávajúce zeleninu a jemne premiešame kombinovať. Pahorku kuskus na doskách a top s pe
[1] 