1 Kvart slávky * (v škrupinách) 3 šálky Zinfandel alebo iné suché červené víno, delené 1/2 šálky olivového oleja 1/2 libra huby, nakrájané 1 stredná zelenou paprikou, nasekanú 1 veľkú cibuľu, nasekané 2 strúčiky cesnaku, mleté 1 môže (32 uncí) talianske paradajky slivky, neodvodnené 1/4 šálky paradajkovej pasty 1 lyžička soli 1/2 lyžičky čierne korenie 3 libry morský ostriež alebo iná firma rybie filé, nakrájame na bite-size kúsky 2 lyžice jemne nasekanej čerstvou bazalkou 1 libra crabmeat, zdvihol sa na odstránenie shell 1 libra stredné surové krevety, lúpané a deveined 3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate * Zlikvidujte mušle, ktoré zostávajú otvorené, keď poklepal prstami. Ak chcete vyčistiť mušle, kroviny s tvrdým kefkou pod studenou tečúcou vodou. Ak chcete debeard, s prstami, vytiahnite nití z mušlí. Namočte mušle v 1 galón vody s 1/3 šálky soli 20 minút. Vypustite vodu; opakujú dvakrát. PRÍPRAVA:
Rozohrejte olej 8-litrovú hrnci. Pridajte huby, papriky, cibuľa a cesnak; variť a miešajte 3 minúty. Pridajte paradajky s šťavou; variť 4 minúty. Vmiešajte napäté slávok kvapaline, paradajkový pretlak a zostávajúce 2 šálky vína. Pridajte soľ a korenie; dusíme 20 minút. Pridajte ryby a bazalku; varíme 5 minút, alebo kým ryby vločiek ľahko, aj keď testovaných s vidličkou. Pridajte mušle v škrupine, krabie mäso a krevety. Zahrieva sa až do krevety ružova. Posypeme petržlenom; slúžiť
Tento recept sa objaví :. dusená mäsa