Zloženie
3-1 /2 libry celé kurča, cut-up 2 šálky cmaru 1-1 /2 šálky hladkej múky 1 lyžička mletej červenej papriky 1 lyžička soli 1/2 lyžičky cesnakového prášku 1/4 šálky repkový olej Príprava:
Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Vo veľkej, plytké mise zmiešajte múku, červenú papriku, soľ a cesnak prášok. Rozohrejte olej veľkej panvici na stredne-vysokej teplo, kým olej je horúci.
Výťah kúsok kurčaťa z cmaru a nechajte prebytok cmar vypustiť. Bagrovať kura v múke zmesi. Umiestnite kurča v horúcom oleji. Opakovať sa zostávajúce kurča. Fry kurča do hnedej a chrumkavé zo všetkých strán, asi 8 až 10 minút. Umiestnite kurča v 1 vrstve v 13x9-palcový zapekacej misky. . Pečieme, odkryté, kým kurča nie je ružová a šťavy beh jasné, asi 30 až 45 minút
Tento recept sa objaví v: Southern