Syridlo
Syridlo , obsah žalúdka s neodstavených zvierat; tiež, membrána podšívka žalúdka . Slovo syridlo tiež sa odkazuje na prípravky , ktoré obsahujú enzým rennin a tým , že sú použité v zrážaním mlieka . Hlavným zdrojom syridla je štvrtý žalúdok mladých teliat . Syridlo sa používa pri výrobe syra, tlačovku , a lieky . Používa sa tiež pre koaguláciu kazeín ( a mliečnych bielkovín) , pri výrobe plastov .