Prehľadávať článok Jeseter Jeseter
Jeseter, rodinu veľkých rýb nájsť po celom severnej pologuli. Jesetery sú primitívne ryby, keď existoval aspoň 300.000.000 rokov. Existuje asi 15 druhov, viac ako polovica z nich sa nachádzajú v Spojených štátoch. Niektoré druhy žijú len v sladkých vodách. Najviac, však, žijú v mori a zadajte riek k poteru. Na jednom trenie, môže žena produkovať 3.000.000 alebo viac vajíčok
Sturgeon vajcia sú používané robiť kaviár .; dužina je tiež jeden. Vzdušnice jesetera je niekedy používaný robiť želatíny s názvom isinglass. Potom, čo dôležitého obchodného rýb sa jeseter sa v číslach kvôli znečisteniu vody a nadmerného rybolovu poklesli. V mnohých oblastiach jeseter je populárna hra ryba.
Väčšina sturgeons sú hnedastá, zelenkavá, alebo šedivý s ľahkými underparts. Jeseterovité nemajú váhy, ale majú päť radov kostných platní, tzv scutes, po stranách tela. Kostnaté dosky vzťahovať aj hlavu. Ústa, ktorý nemá žiadne zuby, je na spodnej strane podlhovastého ňufáku. Jesetery môžu vyčnievať ústa k sifónu z blata alebo piesku malé zvieratá, oni zvyčajne jedia. Visí dole z ňufáka, v prednej časti úst, sú štyri chlp podobný fúziky, ktoré slúžia ako tykadlá.
Jesetery majú žiadne váhy, ale majú päť radov kostených dosiek na bokoch body.Kinds Sturgeon
Najväčší z jeseterov je beluga, ktorý môže rásť až 28 stôp (8,5 m) dlho. Tento druh je zdrojom najlepší kaviár. Beluga sa nachádza v oblasti Kaspického a Čierneho mora av rieky Volgy. Najväčší z amerických druhov, rovnako ako najväčší sladkovodných rýb Spojených štátov, je biela jesetera, ktorý rastie až 12 stôp (3,7 m) alebo viac na dĺžku. To sa nachádza pozdĺž pobrežia Tichého oceánu, a vstupuje do riek k poteru. Niektoré populácie sú vnútrozemských a strávi celý svoj život v sladkovodných jazier.
Jazero Jeseter sa vyskytuje v jazerách a prúdy východnej polovici Spojených štátoch a v Kanade. Rastie až 7 stôp (2,1 m) alebo viac na dĺžku. Zelená jeseter na pobreží Tichého oceánu a okolitých riek rastie až 7 nôh dlho. The Atlantic jeseter, objavil na oboch stranách Atlantiku, a v okolitých riekach, rastie až do 10 stôp (3 m) na dĺžku.
Jesetery tvoria rodinu Acipenseridae. Beluga je Huso Huso; biely jeseter, Acipenser transmontánus; jazero jeseter, A. fulvescens; zelená jeseter, A. medirostris; Jeseter Atlantik, A. oxyrhynchus.