Fur-produkujúce
Jediné plemeno, ktoré je zvýšený predovšetkým pre svoju kožušinu je karakulských.
mäsa produkujúce
Väčšina z týchto plemien sú anglického pôvodu. Sú vznesené najmä pre mäso, hoci ich vlna je použitá tiež. Zahrnuté v tejto skupine je Hampshire plemeno. Hampshires majú čierna alebo hnedá tváre. Jahňatá rastú výnimočne rýchly a produkovať mäso jemnú kvalitu. Ďalšie plemená v tejto skupine sú Suffolk, Oxford, Southdown, a Dorset.
Viacúčelového
Tieto plemená sú aktivované ako pre vlnu, ktorá je dobrej kvality, a pre ich mäso. Z Rambouillet je dual-purpose plemeno sa rozvíjalo od španielskej Merino. Z Rambouillet bol tiež značne použitý pre kríženie. Barani majú zvyčajne veľká špirálová rohy; Niektoré ovce majú zavalité rohy, ale väčšina z nich hornless. Corriedale, vyvinutá na Novom Zélande, je považované za dobrú dvojúčelové plemeno. Táto biela tvárou plemeno má pomerne dlhú vlnu pokrývajúci telo. Horns chýba u oboch pohlaví. Ostatné dvojakého použitia plemená sú Columbia a Romney.
Triple-purpose
Tieto plemená sú chované predovšetkým v Európe a na Blízkom východe. Sú vznesené pre ich mlieko, ako aj pre ich mäso a vlnu.
Niektoré vysoko špecializované plemená sú zvýšené najmä pre ich mlieka. Príkladom sú Awassi a východ Friesian. Niektoré plemená v severnej Afrike a v Ázii vyrábať hrubej vlny zvlášť vhodné na výrobu kobercov. Mnoho z týchto plemien ukladanie tuku v ich chvosty a sú nazývané "tuk-sledoval" plemená.
Chov oviec
V Spojených štátoch, ovce sú zvýšené prakticky v každom štáte, a to predovšetkým pre mäso. Niektoré ovce raisers sa špecializujú na čistokrvné sklade pre chovné účely.
Ovce sú obvykle chované počas neskorého leta alebo začiatkom jesene. Niektorí, však, sú chované dvakrát ročne. Je potrebné pre kŕdeľ asi 35 až 50 bahníc iba jeden baran. Jahňatá sa rodia po gravidity dobu asi piatich mesiacov. Jednotlivé pôrody sú zvyčajne, ale dvojčatá alebo trojčatá, nie sú nezvyčajné. Pre čistotu, chvosty jahňacieho, ktoré by inak rastú pomerne dlhá, sú zvyčajne ukotvený (cut off) v priebehu prvých dvoch týždňov. Pre lepšiu výroby mäsa a jednoduchšiu správu, baránkov chované pre mäso sú kastrovaní; oni sú potom zavolal wethers.
Lambs chovanej na mäso sú uvádzané na trh, ak sú štyri až sedem mesiacov. Tieto hmotnosti asi 100 až 120 libier (45 až 54 kg) sa predávajú packingh
