Keď to príde až na správnu teplotu, vyberte sirup z tepla a pomaly naliať ho do želatíny , bitie zmes na nízku rýchlosť, ako si naliať. Po pridaní všetky sirup, beat zmes na vysokú teplotu, kým sa zahusťuje, ktorá by mala trvať asi 15 až 30 minút (to bude tiež rásť rovnako ako trojnásobný objemu, tak použite veľkú misu).
Ak chcete sviežim marshmallows, pridajte lyžičku chuti extraktu, ako je vanilka alebo mäta pieporná, alebo koreňovej pivo, citrónový olej, alebo espresso do cesta pred naliatím ju do zapekacej misky. Ak chcete farebné marshmallows, pridajte niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva do cesta, znovu pred vyliatím do pekáčika (alebo preskočiť farbivá a pridať bezsemenné ovocie džem do sirupu zmesi pred spojením s želatíny). Pri pridávaní aromatických látok alebo farbív do želatínové zmesi, pridajte ich v posledných 60 sekundách vysokorýchlostného bitie, aby sa uistili, že je dobre začlenený.
Nalejte zmes do ľahko olejom 9 o 13-palec (22.9 o 33-cm), panva. Uistite sa tenšie alebo hrubšie marshmallows použitím väčšie alebo menšie panvice, a aby to bolo zaujímavejšie postrekovanie opekané kokos, rozpustenou čokoládou, alebo práškový cukor na panvicu pred pridaním cesto
Obal voľne. - To je pri čakaní začína. Nechajte marshmallows stuhnúť pri teplote miestnosti cez noc (želatína skutočne potrebuje aspoň 8 hodín, aby správne nastavený, keď sa môže počkať). . Otočte marshmallows von na doštičku, rez s ostrým nožom (nôž pizza bude tento rýchly prácu), a ukladať zvyšky po dobu asi 2 až 3 týždne v vzduchotesnej nádobe
Poznámka autora: 5 Recepty pre Gourmet S "mores
Vyrastal som mal rád marshmallows, ale naozaj len vtedy, keď sa objavil s ostatnými vecami: s'mores, možno marshmallow vír v nejakej čokoládovej zmrzliny, alebo možno v príležitostné Fluffernutter sendvič (nesmejte sa, skúste jeden grilované). Jedno sústo z domácej ibištek, aj keď, a vedel som, čo všetok ten rozruch bol asi. Na môj posledný zozna
