intolerancie Food IntolerancesFood je chemická reakcia, ktorá nezahŕňa imunitný systém. Klasické príklady zahŕňajú neznášanlivosťou laktózy, syndróm dráždivého čreva, a pálenie záhy. Vrodeným deficitom radí ako jeden z najbežnejších typov neznášanlivosti potravín. Ak vaše telo nemá dostatok enzýmu laktázy, nie je možné správne tráviť laktózu, cukor prirodzene vyskytuje v mlieku a mliečnych výrobkoch. Príznaky intolerancie laktózy patrí nadúvanie, kŕče v bruchu a hnačka.
Potravinové alergie sú reakcie precitlivenosti imunitnom systéme na niektorých potravinách. Identifikácia príznaky a konkrétne potraviny zodpovednými sú dôležitou súčasťou rozprávania potravinovej alergie od potravinovej intolerancie. Kľúčom k boju s alergiami je o nej informovaný.
Taste Enhancers, luxusné potraviny farbivá, konzervačné látky a sú tiež na zozname potravinová intolerancia spôsobuje. Asi najznámejším príkladom je glutamát sodný (MSG), látky zvýrazňujúce chuť bežne používané v reštauráciách a spracovaných potravín. Keď je MSG požití väčšieho množstva, môže u citlivých osôb dôjsť k začervenaniu, bolesti hlavy, a bolesť na hrudi. Sulfites sú ďalšie častou príčinou potravinovej intolerancie. Sulfites sú látky, ktoré sa vyskytujú prirodzene v niektorých potravín (ako je napríklad víno) a sú pridané v iných zachovať štruktúru a ochranu pred plesňami. Astmatici riskovať útok v prípade, že potravina siričitanu obsahujúce spotrebujú vydáva oxid siričitý. Tento plyn dráždi pľúca, čo spôsobuje kŕče a zúženie dýchacích ciest.
©. 
[1] [2]