Ako teplé a sladké papriky prichádzajú v mnohých variantoch.
typy papriky zeleninovej
Druhy Hot Peppers
V ďalšej časti sa budeme vás naučí, ako vybrať a slúžiť skvele chuťou peppers.Want ešte viac informácií o sladké a pálivej papriky? Skúste tieto odkazy:
Voľba Peppers
Teraz, keď máte záhradu plnú papriky, je čas žať a slúžiť im. So všetkými papriky, pozrite sa na lesklý lesk a bez shriveling, praskliny, alebo mäkké škvrny. Papriky by mali cítiť ťažký pre ich veľkosť, čo naznačuje, plne rozvinuté walls.Sweet papriky nemá kapsaicín, preto žiadne teplo. Robia majú príjemnú sústo, hoci. Papriky sú najčastejšie. Zelenej papriky sú proste červenej alebo žltej papriky, ktoré doteraz zrelé. Rovnako ako ich splatnosti, obracajú rôzne odtiene, až sa stanú úplne červené. Po zrelej, oni sú viac rýchlo podliehajú skaze, a tak nesú prémiovú cenu. Ale mnoho ľudí uprednostňujú miernejšie chuť, ktorá tieto odrody poskytujú. Cubanelles, talianske vyprážanie papriky, sú trochu intenzívnejšie chuť a sú prednostné pre praženie alebo sautéing. Papriky sú ideálne pre grilovanie.
Hot Chili Peppers, alebo chilli (mexickej slovo pre papriky), sú populárne po celom svete. Zrelé Tie červené sú zvyčajne teplejšie než zelených. Napriek tomu, tvar je lepším ukazovateľom tepla než farby. Pravidlo: čím menšie, horúcejšie. Napríklad poblano, alebo kotvená, čile je hrubšie ako väčšina paprík a len mierne teplé. Anaheim, alebo konzervované " zelenej papriky, " sú tiež pomerne mierne. Jalapeno je populárny mierne feferónky. Medzi najhorúcejšie sú kajenské korenie, serrano, a nepatrný, ohnivý habanero. Skladujte sladkej papriky v plastovom vrecku v chlad
