Arthur Harden
Harden, Arthur (1865-1940) bol britský chemik. On rozdelil 1929 Nobelovu cenu za chémiu s lekárňou Nemca Hansa Karla Augusta von Euler Simon-Chelpin pre ich výskum fermentáciou cukrov a enzýmov.
Harden sa narodil 12. októbra 1865, v Manchestri, Anglicko. Vyštudoval Owens College na univerzite v Manchestri v roku 1885, a získal titul Ph.D. titul z University of Erlangen v Nemecku v roku 1888. Od roku 1888 do 1897, učil na Owens College. Harden oženil Georgina Bridge v roku 1900. Oni mali žiadne deti.
V roku 1897 bol menovaný Harden chemik na Britské Ústavu preventívneho lekárstva (teraz Lister Institute). V roku 1907 sa stal vedúcim biochemické oddelenia, pozície, ktorú on držal až do dôchodku z ústavu v roku 1930. Harden a britská lekáreň FC Garrett napísal učebnicu Praktický organickej chémie, publikoval v roku 1897. Harden v roku 1898 začal štúdium na kvasenie cukrov od baktérií. Fermentácia je chemický proces vykonáva mikroorganizmy, ako sú baktérie a kvasinky, ktorý štiepi organických materiálov.
Po roku 1900, Harden sústredil výskum alkoholovej fermentácie kvasinkami. Kvasinky sú jednobunkové organizmy, ktoré patria do skupiny nazvanej huby. Kvasinky produkujú chemické látky nazývané enzýmy, molekuly, ktoré urýchľujú chemické reakcie v živých vecí. Alkoholické kvasenie sa stane, keď sa pokazí kvasinky cukor z obilia na alkohol a plynného oxidu uhličitého pre použitie v pive, napríklad. Pokrok prácu nemeckým chemikom Eduard Buchner, Harden určuje štruktúru enzýmu zymase, ktorá pomáha v fermentáciou cukru glukózy. On tiež ukázal, že anorganické (neživé), fosfáty môže zvýšiť rýchlosť fermentácie. Jeho práca bola dôležitá v neskoršom výskume v metabolických procesoch (metabolizmus je proces, pri ktorom živé veci obrátiť potravín na energiu a živé tkanivá).
V roku 1909, Harden bol zvolený člen Kráľovskej spoločnosti. Získal spoločnosti Davy medailu v roku 1935. Harden bol pasovaný na rytiera v roku 1936. Bol redaktorom Biochemical Journal od roku 1913 do roku 1938. Zomrel 17. júna 1940, v Bourne End v grófstve Buckinghamshire v Anglicku.