listy, ktoré sú normálne zelené otočenie žltá, hnedá, oranžová, zlatá, červená, modrá, fialová alebo keď zomrú. Táto zmena je spôsobená vymiznutie chlorofylu z listov. Zníženie slnečné žiarenie znižuje množstvo chlorofylu a spomaľuje fotosyntézu v krídle. Ustupujúce chlorofyl ukazuje, pigmenty, ktoré boli už v mezofylu ale bol maskovaných väčšie množstvo chlorofylu. Tieto žlté, hnedé, oranžové a zlatej farby sú vyrábané tri skupiny: pigmentov. Xantofylu, (žltá), triesloviny (hnedá), a karoténov (nažltlé oranžové až svetlo červená)
Blues, fialovej, a hlboké červené sú produkované pigmenty zvanej antokyány. Antokyány sú produkované pôsobením slnečného svetla na cukru a iných látok v listoch. Sú vyrábané vo veľkom množstve v cukrovarníckom bohatých listy javorov cukru. Tie sú medzi najviac žiarivo farebné zo všetkých jesenné lístie. Je potreba veľa slnečného svetla v priebehu jesene vyrábať svetlej farby. Skorý mráz, je tiež nutné vyrábať svetlé farby, pretože to zabraňuje sladký tekutinu v listoch z odvodnenie do stoniek.
