Prehľadávať článok Zeler Zeler
zeler, zeleninu z petržlenu rodiny, dospelý hlavne pre jeho jedlé stonky. Celá rastlina zeler má príjemnú, výrazný zápach, takže zeleninu obzvlášť užitočný v ochutenie polievok, dusená mäsa, šaláty a ďalšie jedlá. Zeler je často jesť surové ako predjedlo, a to buď surové alebo s poklesmi. Obzvlášť populárne sú tender vnútorné stonky, alebo "srdce". Listy sa používajú ako ozdoba a zeler semeno je určené k dochutenie.
Táto zelenina bola vyvinutá na základe jedného typu divokého zeleru, ktorá rastie v Európe a Ázii. Typicky, zeler má vysoké, drážkované stopky, farebné zelené alebo biele, a svetlé zelené listy. Väčšina typov sa zbledol, aby sa stonka biela a nežný. Blanšírovanie sa vykonáva vypnutím slnečné svetlo od stoniek, a to buď bankový nečistoty okolo nich, alebo zakrytím im štíty. Zeler sa najlepšie darí v chlade a vlhkej pôdy.
Zeler je odroda zeleru pestuje predovšetkým v Európe pre jeho turniplike koreň. To má prakticky žiadne jedlé stopky
Zeler je Apium graveolens dulce .; zeler, A. g. rapaceum. Obaja sú z rodu Umbelliferae.