Šalát
šalát, vytrvalý jednoročná rastlina pochádzajúca z Európy a Ázie. Šalát bol kultivovaný pre viac ako 2000 rokov pre jeho listy, ktoré sa používajú ako potraviny, hlavne do šalátov. Šalát rastie byť tri stopy (90 cm) vysoký a má malé, svetlo žlté kvety a svetlozelená až červenohnedými listy. Ako potravina, šalát je nízky obsah kalórií, ale dobrý zdroj vitamínu A a minerálov, vrátane železa, vápnika a fosforu. To tiež vybavuje vlákninu, ktorý stimuluje aktivitu čriev a pomáha pri odstraňovaní telesných odpadov.
Vzhľadom na to, že je v pohode, počasie rastlina, šalát by sa mali pestovať na jar v chladných oblastiach a v zime teplej oblasti. V horúcom počasí šalát tendenciu skrutku, alebo ísť na osivo. Medzi komerčné rastlinné plodiny pestované v Spojených štátoch šalátu je prekročená hodnota len zemiaky a paradajky.
Štyri druhy šalátu sú pestované, a tam sú nespočetné druhy každej odrody. Tieto odrody sú:
Šalát je Lactuca sliny z kompozitného rodiny, Compositae. Hlava šalát je L. s. capitata; lupeňov, L. s. crispa; cos, L. s. longifolia; špargľa šalát. L. s. angustana (alebo asparagínu.)