Má alkohol zmraziť
Ak ste mali nejakú skúsenosť s alkoholom a mrazničky -? Niektorú z úmyselného odrody (melón granity pre letné grilovanie) alebo neúmyselný (explodujúcej plechovky napoly mrazené pivo) - viete, že nie všetky alkoholy zmraziť rovnakým spôsobom. Alkohol robí zmrazenie, ale vo veľmi širokom rozsahu teplôt. Fľašu vodky môže objaviť bez úhony z noci v mrazničke, napríklad, ale svorka chladiče vína by mohla skončiť lepkavý, blatistá neporiadok.
Každý typ alkoholu má svoj vlastný bod mrazu, a to môže zmeniť na základe toho, čo to je zmiešaný s a aký druh obalu je dovnútra. Nemôžete držať Margaritu a gin martini do mrazničky a očakávajú, že im vyjsť rovnakým spôsobom. Bod tuhnutia závisí na ducha dôkaz, alebo alkoholové sústredenie, čo je je dvojnásobok jeho obsahom alkoholu. Vodka je zvyčajne asi 80 dôkaz, alebo 40 percent alkoholu. Víno je zvyčajne okolo 28 dôkaz, a obilia alkohol je 190 proof - sakramentsky blízko k liehu [zdroj: Real Simple].
Čím vyššia je dôkazom daného alkoholu, tým nižšia je bod mrazu - Inými slovami, vyššia koncentrácia je alkoholický duch ťažšie zmraziť. Bod tuhnutia väčšiny alkoholov je oveľa nižšia než to, čo naši maličký domáci mrazničky dokáže spracovať (oni sú všeobecne nastavený na nula stupňov Fahrenheita (-18 Celzia) [zdroj: FDA]). Fľaša 190-proof Everclear má bod mrznutia -173.2 F (-114 C), takže by to vyjde dobre vychladené, ale stále 100 percent kvapalina po dni strávenom v mrazáku [zdroj: Sauce]. Osemdesiat dôkaz vodky zamŕza pri -16.5 F (-27 C), takže to by som tiež prežijú unfrozen [zdroj: Alkoholické Science].
Ale ak zníženie obsahu alkoholu a zvýšenie bodu mrazu, môžete skončiť s mrazničkou katastrofou, ak nechcete hrať svoje karty doprava (alebo chutné mrazené koktail, ak nemáte). Víno je 85-90 percent vody, takže to sa mrazí pri teplote okolo 20 F (-6.7 ° C) - voda zamŕza najprv na 32 F (nulová C) a potom na alkohol po tomto [zdroj: Wine Spectator]. Bude to topiacom na chvíľu, než sa stane pevné látky. Slovo múdry: Chráňte pred mrazom vína vo fľaši. Voda expanduje, keď to sa mrazí, takže tlak môže spôsobiť fľašu až k bezva a korok byť tlačený von. Pivo, ktoré je len asi 10 dôkaz a tiež väčšinou vody, môže spôsobiť podobný katastrofu. Ak zabudnete na plechovky alebo fľaše v mrazáku na deň alebo dva, voda by mohla rozšíriť natoľko, aby pop fľaše topy alebo explodovať plechovky.
Ak hľadáte použiť mrazničku na vytvorenie alkoholický top
[1] 