treba odstrániť. Používa sa na špičku noža rezať pozdĺž každej strane týchto kostí (oni beží asi tri štvrtiny ceste dole zaoblenie z oblasti hlavy). Zdvihnite pruh kostí a znížiť ju
Zopakujte s druhou filé .; dobre opláchnite.
Voila! Teraz máte čerstvé panfish filety pripravené na zmrazenie alebo varenie. Užite si to!