ájaním rýb zozadu EÚ. žiabre do chrbticovej siete. Nepoužívajte krájať. Ak uhol nôž smerom k hlave, nebudete strácať z filé.
Presuňte nôž pozdĺž chrbtice, opäť pozor, aby sa preplávať. Plátok celú cestu až k chvostu tej ryby, ale neodstraňujte kožu doteraz.
Položte rybu stranou kožou nadol. Použite zaoblenie nožom krájať celú cestu dole zaoblenie. Ak sa budete držať ostrie noža po koži, nebude strácať z filé. Po odrezať kožu iba filé zostáva.
Teraz použiť zaoblenie čistý nôž, aby sa pod rebrá, zhora nadol, udržiavanie nôž priamo pod kosťou, tak, aby nedošlo k strate niektorú z mäso.
Ak sa chystáte zmraziť zaoblenia, opláchnite ich, umiestniť ich v mrazničke bezpečné plastového vrecka, a pridajte vodu pod filé, kým sú ponorené. Táto taktika im bráni dostať mrazák horieť [zdroj: Hustad, Prowse].
Vzhľadom k tomu, Bluegill sú malé, možno budete chcieť, aby si o nich skôr ako rýb žetóny ako pravidelné jedlo. Ale sedieť a vychutnať si ich - ho získal po celú svoju tvrdú prácu
.Page
[1] [2] [3] [4] [5]
