Raci sa nachádzajú po celom svete. Tam je asi 500 druhov; 350 sa nachádzajú v Severnej Amerike. Raci sú populárne jedlo na juhu Spojených štátov. Oni sú chytení s drevenými alebo oceľovými pascí.
Crayfish tvoria rodiny Astacidae a Parastacidae. Severoamerický druh patrí Cambarus virilis, C. setosus a C. Bartoň. Typická európska rakov je Astacus fluviatilis. Page
[1] [2]