Pozvánky
Akonáhle je spoločné dátum je nastavené, Janice Shearin -., Ktorý slúžil ako výkonný asistent pani Hunt - uľahčuje proces pozvanie. Zámok je hrdá na poskytovanie jemné južnej pohostinnosť, aby všetkých, ktorí navštívia, a Severná Karolína je prvej dámy majú radosť z riadenia zábavy a akcie spojené s úradom guvernéra. Hostia sú žiadaní, aby RSVP prostredníctvom špecializovanej, automatizované telefónnej linke na výkonnej zámku.
Na štátnu večeru, guvernér a prvá dáma zvyčajne sedí pri samostatných tabuľkách tak, aby mohli lepšie baviť svoje špeciálne hostí. Sa vynaloží maximálne úsilie, aby zahŕňala aspoň jeden člen personálu guvernéra u každého stola. Hostia sedia osem do tabuľky, striedavo pohlavia pre rozmanitosť. Akonáhle je zoznam hostí je dokončená, zoznam je uvedený na guvernéra. Shearin povedal, že to nie je nezvyčajné, že hosť zrušiť na poslednú chvíľu, alebo zmeniť svoj názor a volať, že budú prichádzať. Z tohto dôvodu, miesto karty sú vytvorené na poslednú chvíľu.
Príprava
Okrem školení dôverníkov panského sídla, Cilley bol zodpovedný za usporiadanie stolov, menu (v spojení s zámockej kuchárom, Steve Moravički), kvetinová aranžmá a nastavenie tabuľky. Povedala, že nejaké jedlo prípravných prác môže byť vykonané deň pred akciou, tak dlho, kým to nebude mať žiadny zhoršenie kvality potravín. Omáčky môžu byť pripravené a v chladničke; koláč škrupiny môžu byť vyrobené, pečené, a skladované; a zeleniny je možné čistiť v predstihu, čo šetrí drahocenný čas pred udalosťou.
Formálne Jedáleň
zdvorilosti fotografie
Obed v knižnici
Courtesy Photo
menu pre večeru 1996 na počesť vojenské príspevky
Courtesy Photo
Kým tanečná sála a jedáleň ubytovať formálnych akcií, viac neformálne stretnutie, ako je obed alebo popoludňajší čaj, môže sedieť v knižnici alebo Morning Room. Po celý rok, tieto izby sú zdobené starožitností z celého štátu, vrátane dobové, ktoré, sledovali guvernéra Daniel Fowle, prvý guvernér žiť vo výkonnom Mansion. Cilley bol zodpovedný za koordináciu starostlivé pohyb starožitnými kusmi nájdené v sále. Keď sa konajú väčšie akcie, posedenie môžu vyliať do džentlmenskej Parlor alebo knižnica guvernéra.
Menu
V menu zámok sa mení v závislosti od typu jedla (obed vs
