Najpopulárnejší použitie pre cesto, okrem jesť, je vytláčanie. Mnoho Play-Doh hračky umožňujú stlačíte cesto cez formy pre vytvorenie dlhých lán a iné tvary. Prvý z týchto hračiek - Fun Factory - hit na trhu v roku 1960, a verzie sú doteraz k dispozícii dnes. V iných Play-Doh hračky, extrudované cesto premení v rozsahu dlhých Noodle objekty, rovnako ako jazyk psie, soft-slúžiť zmrzlinu a vlasy, ktoré je možné znížiť a štylizovaný.
Play-Doh zlúčenina môže robiť to všetko kvôli interakcií medzi jeho zložiek. Presné zložky sú prísne stráženým tajomstvom, ale Hasbro, spoločnosť, ktorá vyrába a distribuuje zlúčeninu, odhaľuje niekoľko faktov o jeho základné zloženie. Cesto obsahuje vodu, soľ a múku. Neobsahuje arašidy, arašidový olej alebo mlieko, ale obsahuje pšenicu.
Podľa súčasného Play-Doh patentu (US Patent 6713624), že zlúčenina je v podstate spojivo na báze škrobu zmieša s vodou, soľ, mazivá a konzervačné. Ak chcete byť konkrétnejší, obsahuje:
Each z týchto zložiek má vplyv na zlúčenine je textúra, vôňa a vzhľadu. Jedným z hlavných pôvodcov mäkkosť a textúru Play-Doh zlúčeniny je interakcia medzi jeho dva primárne zložiek - spojiva na báze škrobu a vody. Aby sme pochopili, ako sa cesto funguje, musíte vedieť niečo o škrob a čo sa stane, keď sa dostane do kontaktu s vodou.
Budeme sa pozrieť na chémiu za škrobu v ďalšej časti.
Škrob Chémia
škroby sú polysacharidy, alebo reťazce molekúl cukru. Škrob sa skladá z dvoch typov molekúl:
V granúl škrobu, amylózy a amylopektínu pramene usporiadať seba v starburst okolo centrálneho bodu volal hilum. Vodíkové väzby medzi vláknami, aby granule jeho tvar. Granule sa dodávajú v rôznych veľkostiach, a rôzne škroby majú rôzne podiely amylózy a amylopektínu.
Ak pridať studenú vodu do škrobu, granule absorbujú trochu, ale zostávajú do značnej miery nezmenené. Ale ak pridáte správne množstvo teplej vody, škrobovej granuly bobtnajú, rozobrať a uvoľnite niektoré ich obsahu do vody. Inými slovami, ž
