Na rozdiel od vonkajších svaly, vnútorné svaly vznikajú vo vnútri jazyka. Umožňujú to rozpínať a zmršťovať, mení svoj tvar a veľkosť. Vnútorné svaly jazyka, ktoré musia obsahovať tieto longitudinalis superior, longitudinalis nižšia, transversus linguae a verticalis linguae, sú obzvlášť dôležité pre reči a prehĺtania, alebo prehĺtaní jedla.
Sliznica sa vzťahuje na jazyku je množstvo svalov a tukov. Dvojitá vrstevnatý membrána pomáha blokovať mikróbov a patogénov od vstupu do tráviacej sústavy a ďalších telesných dutín, ktoré prichádzajú do styku s vonkajškom. Epitelu vrstva sliznice vylučuje hlien, ktorý pomáha zvlhčenie ústa a jedlo.
Jazyk je tiež dôležitým orgánom pre vnímanie chuti. V ďalšej časti sa budeme učiť o úlohe jazyka v roku vkusu.
Jeden pre knihy
Ak ste niekto, ktorého kultúrne frenulum udržuje svoj jazyk pevne pripevnenú k podlahe úst, správy, že niektoré jazyky môže rozšíriť takmer štyri palce za uzavreté hornej pery môže prísť ako šok. Spojeného kráľovstva Stephen Taylor drží Guinness svetový rekord pre najdlhšiu jazyk. Jeho octopuslike prívesok rozširuje 3,74 palca (9,5 cm) nad rámec stredu jeho uzavretého hornej pery [zdroj: Guinnessovej knihy rekordov].
Jazyku a ochutnať
Kým svaly jazyka príručka jedlo medzi zubami a tvar to tak, že je to stráviteľné, periférne zmyslový orgán je možná lepšie známy pre jeho úlohu vo vnímaní chuti. Jazyk detekuje nielen chuťové (chuť) pocity, ale tiež pomáha zmysel hmatový, tepelné a dokonca aj bolestivé podnety, ktoré dať jedlo svoju chuť.
Väčšina ľudí sa mylne hrboľaté štruktúry, ktoré pokrývajú povrch jazyk pre chuťové poháriky. Sú to vlastne papillae: pohár v tvare vyvýšeniny, ktoré niekedy obsahujú chuťové poháriky a pomáhajú vytvárať trenie medzi jazykom a potravín. Chuťové poháriky sú menšie štruktúry, zastrčený v záhyboch medzi papillae. Každý chuťový pohárik sa skladá z bazálnych a podporných buniek, ktoré pomáhajú udržať asi 50 chuťových receptorov buniek. Tieto špecializované receptory sú stimulované chemické zloženie roztokov. Reagujú na niekoľkých základných chutí: sladké, slané, horké, kyslé, umami (pikantné) a tuku, ktorý niektorí vedci tvrdia, môže byť šestín chuť. Keď sa stimul aktivuje chuťové bunky, bude receptor synapsie s neurónmi a odoslanie elekt
