Uchopte nôž pevne v uhle skosenia zatlačte celú dĺžku čepele jemne, ale pevne od vás, v a diagonálne cez kameň. Zdvihnite nôž na konci zdvihu, otocte nuž, a opakujem, hladil čepeľ smerom od seba cez kameň. Opakovať, pomocou striedavých ťahov na oboch stranách kotúča, pre rovnaký počet zdvihov na každej strane. Tieto striedavé ťahy odstrániť všetky drobné otrepy spôsobené ostrenie. Pre veľmi tupé ostrie, postupujte podľa tohto ostrenie postup na prvú hrubú stranou a potom jemné stranu kameňa. Odstráňte nečistoty z čepele noža s mäkkou handričkou.
Zostrenie krájacie nože s jemným zrnitosti [/b] slipstone, čo krúživými pohybmi [/b] pozdĺž okraja na rezanie skosenie. [/B]
Ak chcete ostrenie krájací nože a iné jemné čepele z nerezovej ocele, namiesto toho použite jemné zrnitosti karbidu kremíka slipstone na brúske. Uchopte slipstone v správnom uhle skosenia na ostrie noža, povzbudiť ostrie noža s pevnými kruhovými priechodov kameňa. Povzbudiť obe strany ostria striedavo udržať ostrie i.
Ak chcete opraviť reznú okraj nožom, používajte ocieľku. S čepeľou noža smerom od seba, vytiahnite okraj čepele noža zľahka po celej dĺžke oceli, hladí sa po celej dĺžke čepele z rukoväte do špičky. Opakujte na druhej strane čepele noža. Stroke boky lopatky striedavo pozdĺž ocele, za vzniku požadovaného brit; asi šesť zdvihov strane sú obvykle dostačujúca.
Brúsiace Nožnice
naostro nožnice na olejom vymastenej brúsik, zachovanie existujúcich úkos na vonkajšej hrane každej lopatky. Ak nie je nožnice je veľmi nudné, používajte iba jemnú stranu brúske. Nesnažte sa zaostriť zikzak; mať je postarané profesionálne.
Otvorte nožnice široká, a nastavte vonkajšiu skosenú tvár jednej lopatky rovno na brúske. Uhol ostria späť na mierny uhlopriečky. Držte nožnice pevne, mŕtvica čepeľ pevne, ale jemne od teba, na diagonálne cez kameňa; zdvih od rukoväte k špičke čepele. Výťah nožnice na konci zdvihu, a opakovať, pracovať iba na skosenej strane čepele, za vzniku ešte brit. Utrite čepeľ mäkkou handričkou; potom brúsiť druhú čepeľ nožníc rovnakým spôsobom.
Keď sú nabrúsené obe čepele nožníc, otvárať a zatvárať nožnice raz alebo dvakrát. Čepele nožníc by sa mali dotýkať ľahko všetky pozdĺž ich rezných hrán. V prípade, že listy sú príliš tesne pri sebe, mierne povoľte nastavovaciu skrutku, ktorá ich drží pohromade. Ak by sa n
