detského botulizmu
" Nekŕmte med deťom " je jedna z tých vecí-you-mali-to-know pravidlá (ako " nemiešajte amoniak s chlórom " a " nepoužívajte plážový piesok pri konkretizácii "), ktoré potrebuje viac publicity, pretože je to tak dôležité.
Slovo botulizmus opisuje typ otravy. Kmeň baktérií nazýva Clostridium botulinum botulizmu baktérie sú bežné v prírode, ale ich usmrtenie kyslíkom. Z tohto dôvodu, baktérie tvoriť spóry, ktoré ich chránia pred pôsobením kyslíka, a tieto výtrusy aktivovať, akonáhle sa dostanú do prostredia bez prístupu kyslíka. Najbežnejší spôsob, ako dostať botulizmus je neoprávnene konzerv. Akonáhle je plechovka sa uzavrie, vytvorí sa prostredie bez kyslíka. Plechovka je potom zahrieva, a ak je správne zahrieva spory umierajú. V prípade, že plechovka nie je správne zahrieva však spory aktivovať v uzavretej plechovke a naplniť ju toxín. Vzhľadom k tomu, botulínu je proteín, kúrenie zničí ju. Avšak v prípade, že konzervované potraviny je jeden studena, dochádza k botulizmus. Babies dostať botulizmus z medu iným spôsobom. Včely samozrejme zbierať botulizmus spóry tak, ako sú zberu nektáru a premiešajte je do medu. Väčšina ľudí môže jesť tieto spory bez ťažkostí, pretože máme baktérie v našich črevách a robustné imunitné systémy, ktoré eliminujú výtrusy. Deti zatiaľ nemajú tieto obrany. Takže keď dieťa jej med, výtrusy ocitnú v kyslíka prosté čreva a prísť k životu. Oni produkujú toxín kým vnútri dieťa.
vytvorí proteín nazývaný botulínu, a tento proteín je príčinou botulizmu. Botulínu napadne excitačný nervové bunky, kde sa schádzajú so svalovými vláknami a bloky križovatka, takže žiadne signály môžu prejsť. Výsledkom je paralýza, a v závažných prípadoch úplne imobilizuje a môže zabiť pacienta.