Neprevárajte prsníka
Morčacie prsia varí rýchlejšie ako nohy alebo stehná. Najväčší trik v príprave Turecku je držať prsia prevarená zatiaľ čo stehno a ďalšie tmavé mäso pochádza až na teplotu. Pridanie vlhkosť na surový morčacie, rovnako ako u vstrekovanie a podplácanie, pomáha, ale budete tiež musieť použiť stratégiu, pečenie, ktorá chráni prsia pred vyschnutím. Jedinou výnimkou je, keď môžete efektívne utesniť vtáka, takže vlhkosť nemôže uniknúť, rovnako ako fritovanie.
Najbežnejším spôsobom, a ten, ste pravdepodobne oboznámení s, je do stanu prsníka s hliníkovou fóliou. To nie je jediný spôsob, aj keď. Zvýšenie teploty, kedy vták prvýkrát premáva v rúre môže pomôcť čiastočne z tuleňov v šťavy taky. Zistíte túto metódu v niektorých receptov, ktoré vyžadujú spočiatku vysoká teplota 450 stupňov Fahrenheita (232.2222 stupňov Celzia) alebo viac s naraziť až na minimálnu USDA odporúčanej teplote varenie 325 stupňov Fahrenheita (162.7778 stupňov Celzia) po pol hodine hodinu. Ďalšou možnosťou je spustiť vtáka tak, aby strana prsné dole a potom otočiť ju po hodine [Zdroj: USDA].
Tipy a triky
, aby sa monitorovanie teploty vtáka ako ľahký ako je to možné, umiestniť do rúry teplomer v najhrubší časti surového stehná, od kosti, než ju držať v rúre. To je miesto, kde budete musieť určiť doneness. Vezmite vtáka z rúry o tri až päť stupňov plaché požadovanej teploty. To bude držať varenie, ako to spočíva. Nechajte svoje majstrovské dielo nerušene po dobu 20 až 25 minút, aby sa znovu rozdeľujú šťavy pred rezbárstva.
A je to. U niektorých korenín, spoľahlivý teplomer a plán na udržanie prsiach, mäso z pripaľovaniu, môžete pripraviť perfektné Turecku zakaždým. Len nezabudnite, aby to vyzeralo ťažké. Týmto spôsobom sa môžete dostať niekoho iného robiť vyčistenie.
Vedeli ste to?
Každ
