Emeril Návštevy Jon &Kate Plus 8.
prísadách
6 lyžíc plus 2 lyžičky nesolené Vegetable olej na fritovanie 2 stredné žlté cibule, na tenké plátky na krúžky 1/3 šálky Crystal Hot Sauce 2¼ šálky hladkej múky 2 lyžičky Emeril Original Essence 2 šálky nasekanej cibule žltá ½ šálky jemne nasekanej zeler 1 polievková lyžica mletého cesnaku 1 tlačidlo libra huby, utierané, končí zdobené a nakrájané 1 ½ lyžičky Emeril v Bayou Blast ¾ lyžičky soli 1 ½ šálky kurací vývar ½ šálky smotany 2 libry zelenej fazuľky, končí zdobené a lúpanej v osolenej vode do mäkka ¾ libry fontina syr, kôra odstránené a nakrájame na ½- palcový kocka Recept s láskavým dovolením Emeril Lagasse, zdvorilostné Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. PRÍPRAVY:
Heat aspoň 4 palce ropy vo veľkom hrnci alebo fritéze až 360 ° C.
Oddeľte plátky cibule do jednotlivých prstencov. Kombinovať s Crystal Hot Sauce vo šľahači a premiešame dôkladne. Place 2 šálky múky vo veľkej mise a pracuje v sériách, vybagrovat na cibuľové krúžky v múke, aby srsti.
Preneste potiahnutých cibuľové krúžky na cedidlo alebo sitka a trepe cez miešacej misy obsahujúce múky uvoľňovať žiadne voľné múku z pripravených kruhov.
opečieme cibuľové krúžky v dávkach až do doby tesne zľahka zlaté, asi 1 minútu na dávke. Poznámka: je dôležité, aby sa teplota sa vrátite do 360 ° F medzi dávkami
as dávky sú dokončené, preneste cibuľové krúžky na papieri lemované pekáča odkvapkať .. Sezónu cibuľové krúžky s podstatou a dajte bokom. Opakujte so zvyšnými šaržami.
Rozpustite zvyšné 6 lyžíc masla vo veľkom hrnci pri vysokej teplote a soté cibuľu a zeler domäkka, asi 6 minút. Pridajte cesnak a varíme za stáleho miešania, po dobu 1 minúty.
Pridajte huby, Bayou Blast a soľ a varíme za stáleho miešania často, až kým huby sú mäkké a zlatohnedá a vydali svoje kvapalina, 4 až 6 minút. Posypeme zostávajúce ¼ šálky múky a miešajte kombinovať. Varte po dobu 2 minút za stáleho miešania.
Pridajte kurací vývar a ťažký krém, a pokračujte vo varení, za častého miešania, kým omáčka je hustá a krémová a všetky múčne chuť je preč, asi 15 minút. Odstrániť z tepla.
Vo veľkej mise kombinovať zelené fazuľa, hubová omáčka, a Cubed Fontina syr. Transfer do pripravenej zapekacej miske a hore sa vyprážanými cibuľovými krúžkami.
[1] 