Prehľadávať článok laktóza Laktóza
laktóza , cukor v mlieku . Laktóza je disacharid , čo je typ cukru , skladá z dvoch jednoduchých cukrov . Laktóza sa skladá z jednoduchých cukrov glukózy a galaktózy . Laktóza je asi jedna šestina sladší ako sacharóza (spoločný biely cukor ) .
laktóza sa získa odparením srvátka , vodnaté zložky mlieka . To je použité v niektorých cukrovinky , pečivo, a dojčenskú výživu . To sa tiež používa pri výrobe penicilínu a kyseliny mliečnej
Chemický vzorec : .. C12H22O11