Prezrite si článok ako udržateľné poľnohospodárstvo funguje Úvod do Ako udržateľnému poľnohospodárstvu funguje
Ceny potravín môže byť na vzostupe, ale v Spojených štátoch, jedlo nebolo nikdy lacnejšie. V roku 1930, Američania strávili približne tretinu svojich príjmov na potraviny [zdroj: Bureau of Labor Statistics]. V súčasnej dobe sme sa strávia menej ako 10 percent. Za menej ako päť dolárov, môžeme kúpiť fast-food jedlo, ktoré váži 1200 kalórií - viac ako polovicu našej dennej odporúčanej príjmu. Ale všetky tie lacných potravín je za obrovské náklady na naše zdravie, naše životné prostredie a naše poľnohospodárskej pôdy.
V priebehu 20. storočia, zavedenie chemických hnojív viedla k továrenské farme. S predpísaným množstvom chemických vstupov, by sa mohli poľnohospodári zvýšiť ich výnosy (a teda aj svoje zisky), rok čo rok, opúšťať starovekej poľnohospodárske postupy, ktoré konzervované pôdu a zabezpečila jeho ďalšie plodnosť.
Ako ďaleká chrbát ako prvé storočie nl, rímsky spisovateľ Columellus písal o stavebných techník pôdnych ako rotujúci plodín medzi obilie, strukoviny a ladom ležiace polia a uplatňovanie zvieracie hnoj ako hnojivo. &Quot; Zeme ani starne, ani opotrebuje, ak je potrebné dunged, " napísal [Zdroj: Gold]
Ale kto potrebujú hory páchnuceho hnoja a zisku zabíjanie danielov polí, keď máte lacné dusík, fosfor a draslík v taške.? Pestovatelia kukurice, s štedrých dotácií z americkej vlády, môže čerpať z viac ako 150 bušlov kukurice na aker čerpaním 10 miliónov ton (asi 9000000000 kilogramoch) hnojivá za rok [zdroj: Walsh]. Bohužiaľ, run-off z týchto hnojív nasiaknuté fariem cestuje po rieke Mississippi do Mexického zálivu, kde sa vytvára sezónne " mŕtvu zónu " pokrývajúci viac ako 7000 štvorcových míľ (18,130 kilometrov štvorca) oceánu, zabíjanie všetkých morský život v jeho dosahu. [zdroj: Associated Press]
nadbytok lacného kukurice sa plní do kravy, ošípané a kurčatá napchaté do koncentrovaný operácie kŕmenie zvierat (CAFOs). Ako ich kolektívne hnoj stagnuje v masívnych lagúnach, The Hogs, kravy a kurčatá sú injekčne s vysokými dávkami antibiotík, aby ich chrániť pred nebezpečnými baktériami, ktoré sa darí v týchto stiesnených, nehygienických podmienkach. Sedemdesiat percent antibiotík podávaných v Amerike, sú uvedené na zvieratá, nie sú ľudia, urýchliť vývoj rezistentných kmeňov baktérií [zdroj: Walsh]. Stále chcú, že Big Mac?
[1] 