Triticale

Triticale , kríženec raže a pšenice , je členom rodiny trávy . Rovnako ako pšenica a raže , jedná sa o obilnín , alebo zrná . To má otužilosť raže a pomerne vysoký výnos zrna pšenice. Most triticale sa pestuje v Európe . Je dobrým zdrojom sacharidov a bielkovín . Jeho proteín je bohatý na lyzín aminokyselín .

Triticale sa používa hlavne na kŕmenie hospodárskych zvierat . Ľudská spotreba nie je rozšírené, sčasti preto, že je menej vhodný pre komerčné pečenie ako iné zŕn .

Tritikale bol spočiatku vyrábaný okolo roku 1875 , ale to nebolo až do roku 1960, ktoré druhy vhodné na pestovanie boli vyvinuté .