Ginger

Ginger , kvitnúce bylina pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie; tiež, korenie alebo korenie získať z neho . Tam sú 85 alebo viac druhov zázvoru . Ginger sa pestuje v niektorých častiach Afriky , Západnej Indii, Číne , Japonsku, Indii a južnej Floride , rovnako ako v juhovýchodnej Ázii . Spoločné Zázvor je trváca bylina , dva až štyri stôp ( 60 až 120 cm ) vysoký , s hrubými , mäsitými koreňmi . Listy sú v tvare kopije , 6 až 12 palcov ( 15 až 30 cm ) dlhé . K zeleno - žlté kvety sú fialové pery

Biele zázvor sa získava praním , varením, peeling, blanšírovanie , sušenie a korene .; čierna zázvor sa dosiahne tým, že iba umývanie , varenie , sušenie a korene . Zázvor sa používa na ochutenie koláče , pečivo, zázvorové pivo, zázvorové pivo , a mnoho etnických jedál . Ginger je tiež zdrojom esenciálny olej Gingeroly , ktorý sa používa v parfumoch . V lekárstve, zázvor je používaný ako povzbudzujúci prostriedok .

Common Zázvor je Zingiber officinale z rodiny zázvoru, Zingiberaceae .