Herb

Herb, rastlina používa pre ich chuť a vôňu, alebo pre jeho farbenie alebo liečivé vlastnosti. Termín bylina je niekedy používaný sa odkazovať na nejakú bylina (rastlina má nonwoody stopku). V mnohých kultúrach, byliny sú používané značne ako arómy pre potraviny a nápoje. Čerstvé alebo sušené byliny môžu byť pridané priamo do potravín počas prípravy, alebo môžu byť použité na aromatizáciu korenia. Veľa populárnych bylín patrí do rodiny mincovne (napríklad, majorán, oregano, rozmarín, šalvia) alebo petržlen rodiny (napríklad anízu, trebuľka, koriandra, a kôprom).
Bylinky sú používané značne ako arómy pre potraviny a nápojov.

Bylinky sa používajú pre svoju vôňu v takých položiek, ako potpourris. Používajú sa aj v kozmetike, farbivá a ornamenty.

Byliny boli použité ako liek na veky. Čína má dlhú históriu použitie bylín ako lieky. Tradične, bylinné záhrady boli lekárničky v mnohých domácnostiach. Herbára, knihy opisujúce rôzne rastliny a ich použitie, bol jedným z prvých kníh vytlačených pohyblivým typom.

V Spojených štátoch, použitie bylín pre svoje liečivé vlastnosti rástla počas neskorej 1900. Oni sú bežne predávajú v obchodoch so zdravou výživou, ale sú tiež k dispozícii vo veľkých lekárňach. Niektoré tie viac obyčajné bylín používaných v medicíne sú echinacea, cesnak, Goldenseal, ženšen, Saw Palmetto a gingko. Cesnak, napríklad, sa používa na zníženie cholesterolu a zabrániť tvorbe krvných zrazenín.