Úvod do FoodSaver systém
Je to medzi viac nepríjemných zážitkov človek môže vydržať: Môžete vytiahnuť na zemiakové lupienky z vaku ste poslušne zrolovať a uzavretý ako najlepšie, ako ste mohli včera v noci. - a nájsť čip rozrástla stale
Nočné mory zhorší, keď sa dostanete do mrazničky a získať túto pokutu Porterhouse steak ste zmrazilo pred niekoľkými týždňami, len aby zistil, že to opečené a pokrytý s tým, čo vyzerá ako pečeňových škvŕn a pokryté ľadovými kryštálmi. Dalo by sa nazvať mraznička horieť. Čo sa to tu deje? Tam je vlastne úplne rozumné fyzikálne vysvetlenie pre to, čo sa stane, keď jedlo ide zatuchnutá alebo sa stane mraznička spálené. To má čo do činenia so vzduchom.
Potraviny môžu mať hojnosť alebo nedostatok vlhkosti. Ak je to vlhkosť-naloženého, chemická výmena s okolitým vzduchom dochádza. Vlhkosť utečie z steak, napríklad, a vysušuje ju. V mrazničke, ľadové kryštáliky ako vlhkosť hromadí mimo steak. Kyslíka molekuly v ovzduší zaplniť prázdnotu po sebe zanechal unikajúcimi molekulami vody. To je to, čo Browns mäsa [zdroj: LOC].
Na druhú stranu, keď čipy - ktoré nemajú vlhkosť - sú uložené, výmena vzduch napĺňa ich s molekulami vody, čo z nich robí zatuchnutý a mäkké , Jedlo nie je len potravina trpieť v rukách výmeny vzduchu. Víno kazí a sóda stráca oxid uhličitý. Či tak alebo onak, je to zlá situácia.
Našťastie, alternatívy k spáleniu mrazom a zastarané čipy požehnane. Pre jedného, je tu FoodSaver System - domáce vákuové pečatidlo, ktorá odstráni vzduch okolo potravín, ktoré chcete uložiť, a pomáha ju zachovať. Prečítajte si ďalšiu stránku aby ste sa dozvedeli o mechanike za tohto vynálezu.
Mechaniky FoodSaver systém
Ako ste si mohli predstaviť, je FoodSaver Systém využíva podtlakové zariadenie na odstránenie vzduchu okolo jedla alebo pitia, ktoré chcete zachovať. Ako u každej vákuum, vzduch je presunutá z jedného miesta na druhé, čo vytvára pokles tlaku na jednom mieste a zvýšenie tlaku na inom mieste. Ako ste si možno pamätáte z triedy fyziky, príroda škaredí vákuum a má tendenciu preferovať rovnováhy. Ak je tlak nižší, v priestore, ako je tlak okolitého vzduchu, vzduch sa sťahuje do zaplniť prázdnotu
Air hnutia zaplniť medzeru, sa nazýva komunikácie, a vzduch môže komunikovať rýchlo. - Pri rýchlosti okolo 1115 stôp za sekundu (340 metrov za sekundu) [zdroj: LaesieWorks]. To je tak rýchlo, ako je rýchlosť zvuku, ale že rýchlosť mô
[1] 