vysoký obsah cukru medu, arómu a antimikrobiálne vlastnosti, aby bolo užitočné pre ľudí rovnako. Dnes, to je používané v domácej a komerčné varenie, a lekársky výskum naznačuje, že to môže byť účinný v liečbe rezistentné na antibiotiká organizmy, najmä v otvorených rán. Ani jeden z nich je nový fenomén - ľudia boli žatve a použitie medu pre viac ako 6000 rokov. Historicky, ľudia používajú ju na sladenie potravín a aby kvasené nápoje, ako je medovina. Okrem toho pokrýva ranu s medom alebo med-nasiaknuté obväzy bola bežná prax pred vývojom antibiotík.
Z týchto dôvodov, ľudia našli spôsob, ako robiť to jednoduchšie a pohodlnejšie pre úrody medu od včiel. Ďalej sa pozrieme na to, ako včelári poskytujú domovy pre včely a zber ich med
Honey a Botulizmus
Med je všeobecne veľmi dobrý v zabíjaní baktérií, ale je tu jedna výrazná výnimka -. Sporulujúcich baktérie, ako je Clostridium botulinum po stovky rokov, ľudia vyvinuli mnoho druhov umelých úľov, ktoré poskytujú úkryt a životný priestor pre včely a zároveň uľahčuje zožať med. Najčastejšie používaný model je dnes Langstroth úľ, vyvinutý Lorenzo Langstroth Lorraine v 1850s. Pred vynálezov Langstroth je, ľudia primárne stále včely basket-, skriňovými alebo log-ako úle. Niektoré z nich mali Odnímateľná hornej tyče, z ktorých včely pozastavili hrebene. Iní nemal pohodlný spôsob, ako pre prístup k alebo odobratie med.
, ktorý spôsobuje botulizmus. C. botulinum
môžu tvoriť ochranné spory, ktoré ho izolujú od antibakteriálne vlastnosti medu. Vzhľadom na to, že môže žiť v pôde a sedimentu v prírode, je to relatívne jednoduché pre niekoľko spory stopovať jeho cestu do medu na telách včiel. Množstvo botulizmu spor v mede je vo všeobecnosti nie je nebezpečný pre dospelých, ale to mohlo byť smrtiaci pre deti do jedného roku veku. Z tohto dôvodu, nikdy to nie je dobrý nápad dať dieťaťa med.
Včelárstvo
