Prezrite si článok ako etiópsky Coffee Ceremony funguje Úvod do etiópskej kávy ceremoniáli
Etiópska káva obrad je oveľa viac, než popíjať šálku dobrej Joe. Je to dôležitá kultúrna rituál, ktorý bol odovzdaný z generácie na generáciu v krajine, sa predpokladá, že je rodiskom kávy. A my môžeme ďakovať niekoľko šťastie kôz za objav.
Etiópsky folklór tvrdí, že kávové zrná (ktoré sú v skutočnosti semená cherrylike plodov) boli objavené asi 800 nl účtuje goatherder ako oni pasú na červenom ovocí z kávovníka. Keď kozy začali vyvádzanie, pastier ponáhľal hrsť tajomného ovocia na okolité mníchov, ktorí neváhali a zničili semená tým, že hodí ich do ohňa. - Niečo, čo oni boli zvyknutý robiť s potenciálne hriešnych položkami
Avšak , pražené semená vykazovali dve zázračne vyvažujúce kvality: a vyriešené vôňu, a keď rozdrvil a namočené v horúcej vode, výraznú nápoj s osviežujúcou kop. Nálev bzučal denné modlitby mníchov, ktoré im umožnia pokračovať v ich modlitbu dlho do noci [zdroj: National Coffee Association]. A ako popularita kávové rozšírila po celej Etiópii a nakoniec na svete, to inšpirovalo oddanosť všetkých jeho vlastné
V súčasnosti sa odhaduje 12 miliónov Etiópčanov rast a úrodu kávových v tom, čo sa stalo národ je hlavným zdrojom príjmov je pestovanie [zdroj .: Doyle]. V priebehu hospodárskeho roka 2010/2011, káva zodpovedal za leví podiel exportu krajiny, zarábať rekordný 841600000 $ [Zdroj: mash]. Etiópia meniace terén podporuje rôzne druhy kávovníkov, každý produkovať semená s výrazne odlišnou chuťou. Napríklad, kávové zrná používali mnísi boli s najväčšou pravdepodobnosťou robustnou Arabica kmeň, ktorý rástol divoký v lesnom podraste.
Rovnako ako tomu bolo cez tisíc pred rokmi, Etiópčan stále považujú káva obrad kľúčový princíp priateľstva a rešpektu - tak dôležité, v skutočnosti, že oni budú vykonávať hodiny trvajúci obrad pre každého návštevníka, bez ohľadu na dennú dobu. Všetko to začína s komplikovaným rituálu na prípravu kávových semien.
Etiópskej Coffee rituálov ceremónie
Každý hosť pozvaný na kávu obrad bol rozšírený ruku priateľstva a privítali do kruhu, ktorý berie na familiárna podtextmi , Ako znamenie uznanie, je to zvykom prezentovať hostesky s jednoduchým dar, ako je cukor alebo kadidlo.
Aj keď sa všetci zúčastnia, česť dirigovať etiópsku kávu obrad vždy padá s mladou ženou. Tento adept hosteska nosí tradičný, členky biele bavlnené šat
[1] 