Ako etiópsky Coffee ceremónie Works

aby sa zabránilo nepripálila. Vzhľadom k tomu, semená teplo, ktoré stmavnú, stanú lesklý s vlastným olejmi a začať robiť praskavý zvuk. V tomto bode, hosteska odstráni kávové zrná z tepla a vlny panvy k vytvoreniu aromatické hračkou pre hostí oceniť [zdroj: Griffin].

Pečienka kávové zrná sú brúsené ručne pomocou mukecha
(moo-KEH-cha), misku a zenezena
palicu, ktoré pôsobia ako mažiari. Mletá káva je potom prenesený do jebena
, je ručne íl džbán s cibuľovitou plochým dnom, dlhé úzkym hrdlom, spracovať a slamy vekom. jebena
sa naplní vodou a umiestni na oheň, a jej obsah bol daný do varu.

uvarená káva s názvom Bunny
(BOO-na), sa sype z jebena
do karafy a ochladí sa. Je potom sa naleje do jebena znova a priniesol k varu, a potom sa proces sa opakuje. Po tomto trojnásobného procesu varenia, filter - často vyrobené z konských vlasov - je umiestnený v jebena
's výtok oddeliť dôvodov, keď je káva naliata. A nalial to je: Držte jebena
od asi tridsať centimetrov nad úhľadných radoch chúlostivých porcelánových šálok, známych ako Cini
(pozri-Nee), hosteska prúdy horúcu kávu s zručností [ ,,,0],zdroj :. WorldHum.com]

Aj keď niekoľko kvapiek môže striekajúcej alebo pretečeniu, to všetko je súčasťou rituálu. Košíčky sú usporiadané na podnose na vrchole lôžku voňajúce trávy, ktorá symbolizuje hojnosť [Zdroj: etiópsky Restaurant]. S takým postojom hojnosti, to nezáleží na tom, aby ušetril pár kvapiek. - Alebo niekoľko hodín popíjanie kávy s priateľmi