Prehľadávať článku môžete mať mlieko, ak máte hovädzie alergiu? Môžete mať mlieko, ak máte alergiu na hovädzie
Zdá sa, aby intuitívne zmysel? - Ak ste alergický na hovädzie mäso, potom by ste mali držať ďalej od kravského mlieka, je to tak? Nie nevyhnutne. Hoci väčšina potravinové alergie sú spojené s živočíšne bielkoviny, je tu len zriedka krížovej kontaminácii. To znamená, že ak ste alergickí na vajcia, môžete jesť kurča; a ak ste alergický na ryby, stále môžete mať pohár mlieka [zdroj: aaaa]. Jednoducho povedané, je nepravdepodobné, zažiť mlieka alergickú reakciu, ak máte hovädzie alergiu. Tak choďte do toho, užite si koktail s sójovou hamburger! Však pravdepodobne nie je nutné uchýliť k tomuto sójové hamburger. Ak ste alergický na hovädzie mäso, zjedzte zveri, ktorá je nižší obsah tuku a vyšší na esenciálnych mastných kyselín, ako tradičné hovädzie mäso. Hra mäso tiež nespôsobí toľko škody na vaše tráviaceho traktu v porovnaní s tradičnou hovädzie mäso. [Zdroj: Food-allergy.org]
Je dôležité vziať do úvahy, však, že dospelí a dieťa potravinovej alergie nie sú nevyhnutne rovnaký. V skutočnosti, jeden prieskum ukázal, že 93 štúdie percent detí s alergiou na hovädzie mal tiež alergiou na mlieko krave [Martelli et al.]. Preto sa ku krížovej kontaminácii mlieka a hovädzieho mäsa bielkoviny kravského u detí je bežné, a tak deti s hovädzím alergiou by sa mali vyvarovať konzumácie mlieka a mliečnych výrobkov. Po puberte, test na alergiu môže určiť, či táto vzájomná kontaminácie je stále prítomná.
Hoci krížovej kontaminácii medzi dvoma proteínmi týkajúce sa zvierat je vzácny, to nie je nezvyčajné pre ľudí s alergiou na mliečne zažiť alergie súvisiace príznaky pri jedle hovädzie mäso. Spracované mäso niekedy obsahujú mliečne zložky pre zlepšenie chuti alebo ako spojivom. Napríklad, mlieko sa bežne používa pri obaľovanie kuracích nugety. Navyše, iné typy spracované mäso, ako je mäso slávnostného obeda a párky v rožku, obyčajne majú mlieko ako prísada [Zdroj: Food Standards Agency].
Spustenie Video telo útočníci: Alergia a roztoče