V ďalšej časti, vám ukážeme, ako vybrať paštrnák. Chcete viac informácií o paštrnák? Vyskúšajte:
Voľba paštrnák
paštrnák sú koreňovú zeleninu, ktoré sú. krémovo žltej na vonkajšej strane a biela na vnútornej strane. Sú k dispozícii po celý rok na niektorých trhoch, ale sú ľahšie nájsť v zime a na jar. Neskoršie paštrnák sú zozbierané, sladšie budú ochutnať, ako čas navyše a mráz pomôcť obrátiť škrob na cukor. Zvoľ si malé až stredne veľké paštrnák; budú mať menej vláknité a krehkejšie. Nemali by byť " chlpatý " s korienkov alebo majú zjavné chyby. Koža by mala byť pomerne hladké a pevné, nie zvraštené. V prípade, že greeny sú stále pripojený, mali by vyzerať svieža. Pred chladiace, klip vypnite všetky pripojené greeny, takže nebude odtekať vlhkosť z koreňa. Paštrnák uložené vo vašom šuplíku ovocie a zeleninu vo voľne uzavretého plastového vrecka bude mať na pár týždňov. Tipy pre prípravu a servírovanie ParsnipsScrub paštrnák dobre pred použitím. Trim oba konce. Rovnako ako s mrkvou, znížiť 1/4 až 1/2 palca z vrcholu (Zelení koniec), aby sa zabránilo rezíduá pesticídov. Škrípanie alebo olúpať tenkú vrstvu kože pred alebo po tepelnom spracovaní. Ak si to robiť po, budú sladšie a plné viac živín. Najviac flavorful spôsob, ako si paštrnák je ich upiecť v rúre. Nakrájajte na 3-palcový-by-1/2-inch palice, premiešame s trochou olivového oleja, a miesto v jednej vrstve na plech. Pečieme na 400 stupňov Fahrenheita, otáčať sa raz, do mäkka, asi 20 až 40 minút v závislosti na hrúbke. Vaše paštrnák vyjde voňavé a sladké.
Pražené paštrnák sú chutné a urobiť veľký prílohu.
malé, nežné paštrnák môže byť strúhaný do šalátov, ale väčšina ľudí dáva prednosť ich varené. Ak chcete variť veľké paštrnák, nakrájajte na štvrťky pozdĺžne a odstráňte vláknitý jadro; môžete tento krok preskočiť, ak paštrnák sú malé, asi 5 až 7 palcov na dĺžku a nie príliš tučný. Nakrájajte na rovnako veľké kúsky a pare do mäkka, asi 10-15 minutes.Some ľudia chceli nahradiť paštrnák zemiakov. Podávame im celok, rozrezať, alebo pureed ak
