Prezrite si článok Ako hostiť Chili Cook-off Úvod do Ako hostiť Chili Cook-off
Pre milovníkov chilli skalných, mäsitý, vyzývavé, niekedy pikantné jedlo-in-a-bowl je prakticky životný štýl. Len málo potravín sa môžu pochváliť na zápasy, kultúrne väzby, tajné prísady a cenené rodové recepty, ktoré obklopujú chili, a tam nedávno objavili na zvrat v tradičnom fan-base: To nie je len pre kovboja už
Tu nájdete chili. kuchár-off v mestách po celej krajine, so všetkými typmi ľudí v účasti, od farmárov až Bokovky na potravinové kritiky. Urobili ich cestu do reštaurácií a dvorce. Niektoré z nich sú závažné súťaže varenie, iní predovšetkým zámienka na pitie pivo; ale bez ohľadu na druh udalosti, tam sa bude niektoré spoločné požiadavky
Niektoré sú zrejmé :. varenie nástroje, slúžiace misy a veľa čerstvých lyžíc pre odber vzoriek. Ak je to verejná udalosť, budete potrebovať nejaké plagáty, možno banner.
Trochu menej zrejmé sú špecifické pravidlá, predpisy a smernice pre súdenie tradičnom chilli variť-off. Možno, že najjednoduchší spôsob, ako usporiadať uvarení je zaregistrovať sa schváliť telo, ktoré poskytuje, za poplatok, všetko od misy na oficiálnej súdenie listov. Ale pre hostiteľa, ktorí si chcú udržať nízke náklady, alebo len držať to zvláštne príležitostná, je to dosť jednoduché urobiť sami.
Tu sú základné pravidlá, predpisy a súdenie kritériá, ktoré vám pomôžu hostiť chilli fantastická. Pripravte sa, aby sa váš večierok do kuchár-off.
Po prvé, pravidlá ...
Chili Cook-off pravidiel a pokynov
Ako každá Texas kuchár vám povie, je chili súťaž je vážna vec. Nemusíte len chytiť veľa ľudí, povedzte im, aby uvariť dávku v ich silách, a nazývať to kuchár-off. Existujú pravidlá pre tieto veci.
Koľko pravidlá závisí od závažnosti udalosti, samozrejme, ale takmer vo všetkých prípadoch nájdete aspoň hŕstku základných pravidiel, predpisov a smerníc, ako tie, upresnený Medzinárodná Chili Society (ICS), vrátane:
Zadanie " chilli "
Aj keď sú vaše tri-bean chili môže hlboko zapôsobiť na susedov, neprinášajú ho úradníkovi ICS chili kuchár-off. K dispozícii sú v súlade s ICS, len dva druhy chilli, a ani jeden obsahuje bôbov. Red chili je vyrobený s mäsom, červené čili papričky, koreniny a omáčkou zložiek; green chili je rovnaký okrem toho, že má zelené čili papričky miesto červené.
Varenie na mieste
Aj keď kuchár-off obvykle
[1] 