Zloženie
1-1 /2 šálky kryštálového cukru, delená 1/2 šálky vriacej vody 2 vajcia, oddelené 2-1 /4 šálky hladkej múky 1 lyžica prášku do pečiva 1 lyžička soli 1/2 šálky (1 tyč) masla, mäkčené 1/2 lyžičky vanilkového 1/2 lyžičky mandľového extraktu, 1 šálka mlieka Karamel Poleva (recept) karamelizovaným cukrom Tvary na ozdobu (receptúru) Príprava:
Predhrejte rúru na 375 ° C, f .. Mastnota a múka dva (8-inch) okrúhle tortovej panvy.
Poraziť vaječných bielkov v stredne veľkej miske pri strednej rýchlosti s elektrickým mixéra do peny. Postupne pridajte 1/2 šálky kryštálového cukru, porazil pri vysokej rýchlosti, kým strnulé vrcholky formulára; zrušil. Kombinovať múku, prášok do pečiva a soľ v stredne veľkej mise; dajte bokom.
Porazil maslo a zvyšné 1/2 hrnčeka cukru v veľkej mise do svetla a nadýchaný. Porazil v žĺtky, vanilky a mandľové extraktu. Postupne sa pridáva cukrový sirup, miešania, kým dobre prelínajú. Pridajte suché prísady do maslovej zmesi striedavo s mliekom, bitie a po každom pridaní. Preložte vo vaječnom bielku zmes. Nalejte cesto do pripravených misiek.
Pečieme 20 až 25 minút, alebo kým drevené špáradlo znie v centrách vyjde čistý. Skvelé vrstvy v panviciach na drôte regály 10 minút. Odstráňte koláče z panvice do rošty; pohode úplne.
Pripravte karamel poleva.
Položte koláč vrstvy na tanieri. Tuck malé prúžky voskovaný papier v torte, aby doska v čistote, keď poleva tortu. Šírenie hornej vrstvy s karamelom poleva. Najlepšie s druhou vrstvou. Frost hore a strana s zostávajúce polevu. Odstráňte voskovaný papier prúžky. Zdobíme karamelizovaným cukrom tvary, ak je to žiaduce.
Pálený cukor Tvary Heat 02.1.-04.03. Šálky kryštálového cukru v hustom 8-palcový panvicu nad strednej teplote za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a dozlata. Ihneď mrholenie do požadovaných tvarov na palubu vymastený plech. Nechajte stáť, kým set. Opatrne vyberte z plechu na pečenie. Tento recept sa objaví v: Torty