Celozrnný chlieb bylinkovým Wreath

INGREDIENTS
4 šálky hladkej múky, rozdelený 2 balíčky sušených kvasníc 2 lyžice cukru 4 lyžičky sušeného rozmarínu 1 polievková lyžica soli 2-1 /2 šálky vody 2 lyžice olivového oleja 3 šálky celozrnnej múky, rozdelený 1 vajcia, bití Príprava:

Kombajny 2-1 /2 šálky hladkej múky, droždie, cukor, rozmarín a soľ veľkej mise. Ohrev vody až do veľmi teplé (120 ° C, na 130 ° C, F). Postupne pridávame vodu a olej na múku zmesi do zmesi. Porazil s elektrickou miešačkou pri strednej rýchlosti 2 minúty. Pridajte 1 šálku celozrnnej múky. Poraziť na vysokej rýchlosti 2 minúty, škrabanie stranách misy príležitostne. Rúk, vmiešame dosť zostávajúcich múky, aby mäkké, lepkavé cesto. Miesto v vymastenej misy; obrátiť na tukov vrchol cesta. Obal s uterákom. Nechajte kysnúť v teplej, bez prievanu mieste asi 1-1 /2 hodiny, alebo kým nezdvojnásobí objem.
Pěstí cesto. Vyklopte na dobre pomúčenú povrch. Hniesť asi 10 minút, alebo až je hladké a pružné. Rozdeľte do tretiny. Roll každý kus tvoriť 24-palcový lano. Miesto na veľkom vymastený cookie list. Vrkoč lana začínajúci v stredu a pracovných smerom koncom. Tesnenie hrany. Tvar do kruhu okolo namazať 10-unca zapekaciu guľatý misku. Seal končí dobre. Obal s uterákom. Nechajte kysnúť v teplej, bez prievanu mieste asi 30 minút, alebo kým nezdvojnásobí objem
Predhrejte rúru na 450 ° C a, f .. Starostlivo potrite veniec s vajcom. Pečieme 25 až 30 minút, kým veniec znie pri poklepe dutý a vrchol je dozlatista. Nechajte vychladnúť na cookie list 10 minút. Opatrne vyberte z cookie list a misy; vychladnúť úplne na mriežke. Skladujte pevne zabalené v plastovom obale pri izbovej teplote.
Tip Ak chcete, vyplňte centrum chleba s žeruchou reďkovky ružami a v tvare hviezdy výrezy ochutené syry. Tento recept sa objaví v: Vianoce