Cez vzniku v posledných rokoch nové a vzrušujúce kariéru potravín na báze, horný práce pre mnohí gurmáni je ešte byť šéfkuchár na veľkú reštauráciu. A tento sen môže len stať realitou pre gurmánov so správnym skúsenosti a veľa srdce
" ,. Kľúčom k bytiu dobrý kuchár je schopný liečiť jedlo s láskou, či už ste na varenie pre mamičku, alebo pre 300 cudzincom za noc, " hovorí Ari Gejdenson, šéfkuchár z Acqua Al 2 vo Washingtone DC ". Je to ťažké niekedy, ale to je to, čo oddeľuje dobro od skvele v kuchyni "
Väčšina výkonných kuchári začínajú v nižšej úrovni kuchynských pracovných miest a ich cestu až na vrchol. Mnohí z nich majú formálny výcvik z kulinárskeho inštitútu, ale niektorí učia obchodu tým, že pracuje pre niekoho iného. A to sa môže vyplatiť pekne. Hoci medián ročný plat pre kuchárov v Spojených štátoch je asi 39.000 $, môžu výkonné kuchári v upscale reštaurácií a hotelov zarobiť $ 80000 alebo viac [zdroje: BLS, NRN].
