Prezrite si článok ako si môžete kúpiť ryby, ktoré sú bezpečné na konzumáciu? Ako si môžete kúpiť ryby, ktoré sú bezpečné jesť?
Je ľahké sa dostať zmiešané signály o pridávaní rýb do menu. Ryby sú jedným z najviac nutrične bohaté potraviny v ľudskej strave, ale je tu ešte k tomuto Finn potraviny ako srdce zdravé oleje a množstvo vitamínov a minerálnych látok. Ryby žijú vo vode, a všetko, čo voda umývacie do riek a nakoniec sa na more so sebou nesie desivý zaťaženie znečisťujúcich látok. Príbeh končí pri vašom stole s steak z lososa alebo tuniaka kastróla, ktorá má potrebnú výživnú odmenu, rovnako ako niektoré látky, určite nechcete nikde v blízkosti svojej rodiny, rovnako ako ortuť, polychlórované bifenyly (PCB) a dichlordifenyltrichloretan (DDT) .
Jeden veľký problém je, že mnoho druhov rýb sú náchylné k perzistentných organických polutantov (POPs), ktoré sa hromadia v ich tukových tkanivách. Čím dlhšie ryby žijú, a tým viac ďalších infikovaných organizmy jedia, tým viac znečisťujúcich látok, ktoré sa hromadia. Znečisťujúce látky nie sú obmedzené na voľne žijúcich rýb, a to buď. Farmed zdvihnutý losos, napríklad, môžu mať vyššie koncentrácie chemických látok, ako sú PCB než ich náprotivky voľných plávanie. (Toto je pravdepodobne nepríjemné prekvapenie, ale čítajte ďalej.) Znečistenie nie je jediný potenciálny problém, a to buď. Ryby a kôrovce kazia rýchlo a môže tiež skrývať nebezpečné mikroorganizmy, ktoré robia ľudí chorých.
Kontrolných zoznamov pre bezpečné Fish
Nenechajte sa zlé správy vás obrátiť proti rýb úplne, hoci. V 21. storočí, otázky životného prostredia sú príčinou, aby sme prehodnotili spôsob, ako robiť veľa vecí - vrátane spôsobu, akým sme sa zhodnotiť naše dodávky potravín. Než sa cez hlavu na morské plody oddelenia vašom trhu, urobiť nejaký prieskum, aby zistiť, ktoré ryby sú najbezpečnejšie jesť v určitom období, alebo z určitého regiónu. Existuje niekoľko naozaj užitočných webových stránok pre toto. Jedným z nich je stránka Seafood Watch hostila Monterey Bay Aquarium. Ak máte obľúbenú rybu, bude to byť uvedený. Objavíte tu najlepšiu geografickú zdroj, že ryby, a ak je to sa neodporúča vôbec, najlepšie alternatívu. (To môže byť obzvlášť užitočné, ak hľadáte striedanie v recepte.)
Ďalšie zdroj pre up-to-the-minute morské plody súvisiace správy je Národný Výpis rýb rád nasadených agentúrou US Environmental Protection (EPA). To má všetky informá
[1] 