Virtanen Artturi Ilmari (1895-1973) bol fínsky biochemik Čí štúdium rastlín úpadku viedla k objavu spôsobu konzervovanie krmív pre hovädzí dobytok. Virtanen tiež objavil mnoho nutrične vývesné zložky rastlín. On získal 1945 Nobelovu cenu za chémiu za jeho prácu. Tým
Virtanen sa narodil v Helsinkách, Fínsko, v roku 1895. Vyštudoval biológiu, chémiu, fyziku a na univerzite v Helsinkách, kde získal titul magistra v roku 1916 a doktorát (DrSc) v roku 1919. On robil postgraduálne prácu vo fyzikálnej chémii vo švajčiarskom Zürichu, v roku 1920. Študoval Bacteriology v Štokholme, Švédsko, v roku 1921 a v roku 1923. Od Enzymology 1921 Št 1.931, oni pôsobil ako riaditeľ laboratória fínskeho Kooperatívny Mliekarne asociácie v Champion. V roku 1931, oni bol menovaný riaditeľom biochemické Výskumného ústavu v Helsinkách a tiež sa stal profesorom biochémie na Fínsko Institute of Technology. V roku 1939, oni bol menovaný profesorom biochémie na univerzite v Helsinkách. Od
Virtanen je skoro výskum fermentácii niektorých biologicky Oznámenie kyselín enzýmy boli ukázal, ktoré sú nutné pre bakteriálnou fermentáciou. Virtanen skúmaný vzťah medzi obsahom proteínu a enzymatickú aktivitu buniek. Zistili, že na krmivo bol rez a uložené objavia, bakteriálne úpadok spôsobila stratu-až na jednu polovicu svojich živín. Zistili, že roztok zriedenej kyseline chlorovodíkovej a kyseliny sírovej, striekané na krmivá, spomalil úpadok a konzervované živiny bez poškodenia skúšobných dobytok alebo ich mlieko. Jeho metóda AIV bol prvýkrát použitý v Kanade v roku 1929, a lepšie krmivá vyústila v lepšej kvalite produkcie mlieka po celý rok. Podľa
Virtanen je iný výskum zahŕňal štúdie o tom, ako rastliny používajú dusík a ukázal, ako leghe-moglobin, je červený pigment v rastlinných bunkách, transporty dusíka. Virtanen zomrel v roku 1973 v Helsinkách. By