Louis Pasteur
Pasteur, Louis (1822-1895), francúzsky chemik, robil hlavné príspevky k chémii, medicíne a priemysle, ktorý veľký prospech ľudstva. Jeho objav, že baktérie šíria choroby zachránil bezpočet životov. Pasteur bol veľký teoretický vedec, ktorý aplikoval jeho základné objavy významných konkrétnych problémov v priemysle i medicíne.
Pasteur sa narodil 27. decembra 1822, v Dole vo Francúzsku. Jeho rodina sa presťahovala do Arbois, kde on prijal jeho včasnej výchovu. Získal miesto na École Normale Supérieure, učiteľského škole v Paríži a získal doktorát v chémii odtiaľ v roku 1847. Vo veku 26, on získal nejakú slávu za jeho prácu na štruktúru kryštálov.
V roku 1849 Pasteur sa stal profesorom chémie v Štrasburgu vo Francúzsku, kde začal študovať fermentácie, chemický proces, ktorý rozkladá organické materiály. Takéto mikróby sú baktérie, plesne, kvasinky a vykonávať tento proces, a ľudia už dávno naučili používať tento chemický proces-oveľa skôr, ako si to pochopil. Napríklad, kvasinky sa pokazí cukru získaného zo sladového zrna do etylalkoholu a plynu oxidu uhličitého pre použitie v pive. Cukor z hroznovej šťavy sa členia rovnakým spôsobom pre použitie vo víne. Fermentácia je tiež potrebné na výrobu chleba, syr a jogurt. Fermentácia môže byť tiež nezdravé, napríklad keď sa ukáže, mlieko kyslé.
Pasteur pozorované reprodukciu a rast v mikroorganizmoch, špecializujúca sa na bakteriológie (štúdia baktérií). V neskorý 1600, Anton van Leeuwenhoek, holandský amatérsky vedec, zaznamenal prvý jasný opis baktérií. Používať jeho jednoduchých mikroskopov, ktoré boli medzi najsilnejšie z jeho deň, v roku 1674, Leeuwenhoek k záveru, že pohybujúce sa objekty sa pozeral cez jeho mikroskopy boli malé zvieratá, ktoré on volal animalcules. Sú zahrnuté, čo je teraz známy ako baktérie, prvoky a vírniku. Leeuwenhoek dúfal, že jeho objav animalcules by vyvrátiť široko veril teórie spontánny generácie. Táto teória tvrdí, že niektoré formy života, ako sú muchy, červy, a myšou, môže vyvinúť priamo z neživé veci, ako je blato a rozkladajúcich sa mäsa. Taliansky biológ Francesco Redi v roku 1668 preukázala, že červy (mláďatá múch) nepreukázalo, že by v mäse, keby držal dospelý letí preč od toho. Pred tým, mnoho ľudí verí, že muchy vyvinula priamo z rozkladajúcich sa mäsa.
Pasteur sa stal prvou, ktorá ukazuje, že živé pochádzať len z živých vecí. On demonštroval, že mikroorganizmy sa rast v živnej pôde sterilizovanom len v
[1] 