Emil Fischer
Fischer, Emil (1852-1919) bol nemecký chemik, ktorý urobil celý rad výskumu organických látok, ako sú cukry, enzýmy a bielkoviny. On vyhral 1902 Nobelovu cenu za chémiu za jeho syntézy cukrov a purínov.
Fischer sa narodil v Euskirchen, u Bonne. Mal päť staršie sestry. Jeho otec bol úspešný obchodník. Na nejaký čas, Fischer pracoval v rodinnom podniku, ale bolo jasné, že jeho záujem a nadanie boli pre vedu. V roku 1871, bol zapísaný na univerzite v Bonne študovať chémiu. V roku 1872, on sa preniesol do univerzity v Štrasburgu, a on získal titul Ph.D. stupňa z tejto inštitúcie v roku 1874. Pre jeho doktorát, Fischer robil výskum na farbivami.
Fischer si vzal Agnes Gerlach v roku 1888, a pár mal troch synov. Fischerov manželka zomrela v roku 1895. dvaja synovia boli zabití v prvej svetovej vojne (1914-1918).
Fischer postavený chemické zlúčeniny, ktoré duplikujú tie prirodzene sa vyskytujúcich cukrov a určoval molekulárnej štruktúry cukrov. On tiež robil základný výskum na farbivá, proteíny, enzýmy, akcií a derivátov purínu, ako je kyselina močová a kofeín. Jeho výskum viedol k vývoju syntetických drog odvodených od barbiturovej kyseliny, ktoré boli použité na liečbu nespavosti a úzkosti.
Fischer bol prvý, kto navrhnúť "zámok a kľúč" model pôsobenie enzýmov. Táto teória uvádza, že enzým a jeho substrát (a substancie, na ktoré pôsobia) do seba zapadajú ako zámok a kľúč, a viesť k "odblokovanie" biochemické reakcie. Jednalo sa o prvý pokus o vysvetlenie, prečo enzýmy fungujú ako účinne a špecificky ako oni.
Okrem jeho práce v laboratóriu, Fischer bol univerzitný inštruktor a vedúci katedry. Vyučoval chémiu na univerzitách v Štrasburgu, Mníchov, Erlangen, a Würzberg pred prijatím postu predsedu chémie na univerzite v Berlíne v roku 1892. On zostal na fakulte univerzity v Berlíne až do svojej smrti v roku 1919.
Fischer pomohla vytvoriť rad súkromných výskumných ústavov, vrátane Kaiser Wilhelm inštitútu pre chémiu, Kaiser Wilhelm spoločnosť a Kaiser Wilhelm inštitútu pre výskum uhlia.
V roku 1870 je, Fischer objavil látku volal Fenylhydrazín, ktorý on by neskôr používal vo svojom výskume na cukry.
Fischer zomrel v júli 1919. Niektoré zdroje hovoria, že on umrel na rakovinu, ale iní hovoria, že spáchal samovraždu, vyčerpaný prácou a hlboko deprimovaný úmrtia dvoch z jeho synov počas prvej svetovej vojny po jeho smrti, nemecká chemická spoločnosť zaviedla
[1] 