Úvod do Apple
Apple, meno jedlého ovocia a strom, ktorý nesie. Jabloň patrí do čeľade ružovitých a súvisí so slivky, broskyne, a hrušiek. Jablká sú najviac pestuje ovocie z mierneho pásma. Pôvodom z centrálnej Ázii, jabloň pestuje už v Starom svete po dobu najmenej 4000 rokov. Jablká boli prinesené do severoamerických kolónií včasnými osadníkmi, a do polovice 18. storočia bola zavedená rad sadov.
Jablká sú domáce v centrálnej Ázii.
Jablone sú huňaté, zaoblené koruny a robustné, niekedy pokrútené kmene a konáre. Niektoré stromy dosahujú 50 stôp (15 m) na výšku, ale 25 až 30 stôp (8-9 m) je viac obyčajný. Menšie stromy, produkovanej štepením štandardných stromy na zakrpatených podnoží, sú čoraz častejšie, pretože sú ľahšie starať a vykonať zber ľahšie.
ružové alebo biele kvety a listy sú hradené spoločne na konci krátka vetvička. Drevo je tvrdé a silné, s jednotným, v blízkosti obilia. To je často používaný pre výrobu gombíky, Rukoväte náradia, rúry, pravítka a palice. Plodom je mäsitá s tvrdý kože, a pohybuje sa v farbe od zeleno-žltej na červenú. Jablká sú zvyčajne dva až tri palce (5 až 7,5 cm) v priemere a majú ružovo-biely alebo žltkastý-biele mäso.
Využitie jablká
Aj keď majú obmedzenú výživnú hodnotu, jablká sú široko používané ako jedlo. Sú zložené prevažne z vody, ale tiež obsahujú ovocné cukry, niektoré vitamín A a C, a malé množstvo minerálnych látok. Väčšina jablká v Spojených štátoch sú buď konzervy, zvyčajne vo forme jablčnej, alebo jeden čerstvý. Jablčnú, ktorý je zvyčajne jeden ako ochutenie či dezert, sa pripravuje varením jabĺk s cukru a vody. Jablká sú tiež konzervy potom, čo boli na plátky. Tieto nakrájané jablká sa používajú v pečivo, ako napríklad koláče. Niektoré jablká sú sušené, mrazené, alebo vyrobený do špeciálnych výrobkov, ako sú "Apple maslo" (spreadu pripravené dusenia jablká v jablčnom mušte, cukru a korenia).
Jablká sú tiež drvený pre ich šťavu. Šťava je predávaný ako čerstvý jablkový džús alebo sladkého jablčného muštu, alebo sa nechá kvasiť a stať sa ťažko jablkový mušt alebo octu. Nekvasené jablkový džús sa predáva v konzervách, zavarené, alebo mrazené. To je niekedy v zmesi s inými ovocnými šťavami a sa používa na výrobu jablkovej želé. Applejack je likér destilovaný z tvrdého jablčného muštu.
Druhy Jablká
Existuje viac ako 6500 druhov jabĺk, všetky odvodené z pôvodných ázijských druhov. Len asi 50 odrôd, sú však ekonomicky dôležité. Leto, jeseň,
[1] 