Saffron

Šafrán, názov Vytrvalá bylina a farbivá a korenia získané z bylín . Saffron je šafran pôvodom z Malej Ázie a Grécka. Rastlina rastie zvyčajne do výšky asi štyroch palcov ( 10 cm ) . Nesie modrej, levanduľa, alebo biele kvety , ktoré kvitnú na jeseň .

červená a žltá šafran farbivá , získané z častí kvetu ( Štýly a naturálnych ) , sa používajú na farebné lieky a potraviny . Stigmy šafranu kvetín sa sušia a používajú ako korenie . Aj keď šafranovej produkty sú drahé ( asi 2000 kvety sú potrebné na výrobu jednej uncu [ 28 gramov ] farbivá alebo korenie) , oni sú často používané v Európe a na Strednom východe . Španielsko produkuje viac ako polovicu svetovej obchodnej dodávky šafranu .

Saffron je Crocus sativus z dúhovky rodiny , Iridaceae .