Špenát
Špenát, ročné bylina používa ako zelenina. Špenát je domáci v juhozápadnej Ázii a sa pestuje v Spojených štátoch od začiatku 19. storočia. Listy rastliny sa konzumujú varené alebo surové v šalátoch. Sú bohaté na vitamíny A a C a obsahujú železo a vápnik.
Špenát má veľké, hlboké zelené, arrow-head-formoval listy. Niektoré odrody špenátu sú vráskavý veľkolistá, zatiaľ čo iné sú hladké rosička. Listy blízko pri zemi, odbočenie v tvare ružice z krátkej centrálnej stonky. Ako rastlina dospieva, driek zosmiešňuje vetvenia stopku, dva až tri stôp (60 až 90 cm) na výšku. Zhluky drobných kvetov nesie pozdĺž stonky a tie sa neskôr vyvinie do malých kapsúl osiva. Špenát je v pohode, počasie rastlina, ktorá vyžaduje veľa vlhkosti. Je rýchlo rastie a je pripravený pre zber 6 až 10 týždňov po výseve. Pestované špenát je vybral pred Rastlina kvitne a nesie ovocie.
Špenát je Spinacia oleracea z mrlík rodiny, Chenopodiaceae.