Essential:
Protein v našej strave pochádza z oboch živočíšnych a rastlinných zdrojov Väčšina živočíšnych zdrojov (mäso, mlieko, vajcia) poskytuje, čo sa nazýva " .. kompletné bielkoviny ", čo znamená, že obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny rastlinných zdrojov sú obvykle nízke alebo chýba určitá esenciálnych aminokyselín. Napríklad, ryža má nízky obsah izoleucínu a lyzínu. Avšak, rôzne zdroje rastlinné majú nedostatok v rôznych aminokyselín, a tak tým, že kombináciou rôznych potravín, ktoré možno získať všetky esenciálne aminokyseliny v celom priebehu dňa. Niektoré rastlinné zdroje obsahujú celkom dosť bielkovín. Orechy, fazuľa a sója sú bohaté na bielkoviny. Tým, že kombinuje ich, môžete získať kompletné pokrytie všetkých esenciálnych aminokyselín.
Tráviaci systém láme všetky proteíny sa do ich aminokyseliny, takže môžu vstúpiť do krvného riečišťa. Bunky potom použite aminokyseliny ako stavebné kamene stavať enzýmy a štrukturálne proteíny.
Pozrite sa, ako Food Works pre ďalšie informácie.
Enzýmy pri práci
Existujú najrôznejšie enzýmov v práci vo vnútri baktérií a ľudských buniek, a mnohé z nich sú neuveriteľne zaujímavé! Bunky pomocou enzýmov vnútorne rásť, množiť a vytvárať energiu, a oni často vylučovať enzýmy mimo ich bunkových stien rovnako. Napríklad, E. coli baktérií vylučovať enzýmy pomôcť prelomiť molekúl potravy, takže môže prejsť bunkovou stenou do bunky. Niektoré z týchto enzýmov Možno ste počuli o patrí:
