Zmrazenie
Zmrazenie, proces zmeny kvapaliny do pevná látka, a ochladenie pod určitú teplotu, sa nazýva bod tuhnutia. Bod tuhnutia je teplota, pri ktorej sa kvapalné a pevná formy látky sú v rovnováhe (rovnováhe). V tomto okamihu, ak je teplo, ani pridaný ani odobratý, kvapalina sa nezmení do pevnej látky, ani pevná látka do kvapaliny. To znamená, že teplota tuhnutia a teplota topenia látky sú rovnaké.
O 80 kalórií tepla sú nutné na prevedenie gram ľadu do vody. Naopak, voda uvoľní asi 80 kalórií na gram tepla do vzduchu, keď to sa mrazí. Toto teplo sa nazýva skupenské teplo topenia, alebo skupenské teplo. Teplota oboch ľadu a vody z topiaceho sa ľadu je 32 F., alebo 0 C.
je zmrazenie body látok sa veľmi líšia. Body mrznutia sa riadi do značnej miery povahou samotných látok, ale môže byť zmenený pridaním ďalších látok a tlakom. Teplota tuhnutia látky často určuje, ako to môže byť používané. Alkohol, napríklad, zamŕza pri -179 F. (-117 C), ortuti pri -38 F (-39 C). Z tohto dôvodu, alkohol sa používa namiesto ortuti v teplomeroch v chladnejších oblastiach.
A Známym príkladom zmeny teplotu tuhnutia kvapaliny pridaním inú látku je použitie nemrznúcej kvapaliny. Automobilové vykurovacie telesá sú zvyčajne chránené proti zamrznutiu v zimnom období pridaním etylénglykolu alebo iné Prostriedky proti zamŕzaniu do vody, aby zníženie bodu tuhnutia.
Teplota tuhnutia látky je tiež znížený tlak. Ľadový korčuliar, napríklad, nie je v skutočnosti jazdu na ľade, ale skôr na tenkej vrstve vody roztavený z ľadu pod tlakom jeho korčule lopatiek. Táto voda znovu stuhne takmer okamžite, keď sa odstráni tlak.
Väčšina látok zmluvu a stať sa hustejšie na zmrazenie, ale voda expanduje a stáva sa menej hustý. Je to rozšírenie, ktorý spôsobuje rúrky a fliaš bezva, keď ich obsah zmraziť, a skaly rozdeliť otvorené, keď voda zamrzne vo svojich štrbín. Ľadovcov a blok ľadu plávať na vode, pretože sú menšie hustotu ako voda, z ktorej boli zmrazené.