Mohol dovolenku potraviny pomáhajú zachrániť planétu?
Po chvíli, to všetko dovolenka jedlo začne sa cítiť nenásytný a nehospodárne. Ale nemusí to tak byť. Možno, že nemôžete zmeniť svet, úplne sám, ale existuje niekoľko spôsobov, ako môžete robiť vaša dovolenka spotreba potravín v trochu jemnejšie na planéte.
Prvé vecí, prvé, jesť miestnej. Ak budete jesť mäso a chcete pripraviť tradičné moriak so všetkým, nákup organický, čerstvé Turecko od miestneho farmára. Váš hlavný chod bude svieža, nemrazená, a pravdepodobne zvýšil voľný rozsah a bez konzervačných látok a antibiotík. Váš príspevok tu je trojaký: Ste na podporu miestnych poľnohospodárov; budete minimalizovať uhlíkovú stopu vášho hlavného jedla; a budete jesť organické.
Čo sa týka ozdôb, zistiť, čo je v sezóne, kde žijete, a telo sa na zvyšok vášho jedla s využitím ingrediencií pestované v blízkosti svojho bydliska. Počas jesene v veľa zo Spojených štátov, to znamená, že koreňovej zeleniny: biela zemiaky, sladké zemiaky, tekvica, squash a paštrnák. A nezabudnite jablká. Namiesto toho, aby vaše hádzať zvyšky, kliknite do svojich kuchárskych kníh pre kreatívne spôsoby, ako jesť jedlo ešte niekoľko dní
Ale prázdnin nie je len o jedle. - Je to tiež o pitie. Je tam taká vec ako ekologický alkoholický nápoj? Našťastie, odpoveď je ". Áno "
S trochou výskumu, môžete nájsť zelenú víno, pivo alebo alkohol, aby vyhovovala vášmu dovolenku jedlo. Napríklad Cooper Mountain Vineyard využíva prebytočné kožiach hrozna a stopky pre kompost. Potom, po dokončení fľašu, môžete poslať korok na TerraCycle, kde sú recyklované do korkové dosky. Ak máte radi pivo, pozrite sa na Sierra Nevada; spoločnosť využíva premeneného oleja z reštaurácie na výrobu bionafty pre svoje dodávky nákladných automobilov. Napokon, TRU Straight Vodka značka zasadí strom pre každej fľaše predáva. Ak alkohol nie je vaša vec, pozrite sa na lokálne vyrábané jablkový mušt.
vegánska strava je prínosom pre našu planétu, pretože spolieha menej na spracovaných potravín, a nespolieha na mäso alebo mliečne výrobky v odvetviach, kde všetkých. Určite môžete urobiť vegánskej dovolenku jedlo, ale ak nie ste sa na túto výzvu, tu je ďalšia alternatíva: Na vašom obľúbenom dovolenku, byť vegan do suppertime (alebo to, čo New York Times spisovateľ Mark Bittman volá " vegan až do 6 hodín "). Vykonajte raňajky a obed vegánskej záležito
[1] 