Podľa Cristen Conger
Prezrite si článok Ak mám zabiť zviera, môžem jesť surové? Galéria obrázkov: na grile Steak, krok za krokom Image Gallery: na grile Steak, krok za krokom vzácny, ale nie surový. Aj v púšti, mali by ste variť mäso zabiť. . Pozrite si ďalšie steak grilovanie fotografie
Bjorn Wiklander /Getty Images
Keby som zabiť zviera, môžem jesť surové?
Stranded v divočine niekoľko dní, váš žalúdok hlasno vzdychá hladom. Pasúce sa na rastliny alebo bobuľovín nie je možné, pretože neviete, čo je bezpečné na konzumáciu. Namiesto toho, budete loviť.
V nadväznosti na vašom slabnúci energiu, sa vám podarí zabiť králika. Teraz, jediná vec, na čom záleží, je dostať túto výživu do vášho tela rýchlo. Budovanie oheň a varenie môže trvať dlhšie ako hodinu, takže sa zamýšľajú jesť surové. Čo je zlé?
Nie tak rýchlo. Iste - v divočine, niektoré normálne pravidlá civilizácie neplatia. Ale keď príde na mäso, budete potrebovať teplo. Ak chcete maximalizovať svoje šance na prežitie, ozbrojených síl USA Survival Guide odporúča variť všetky voľne žijúcej zveri, a sladkovodných rýb kvôli hrozbe baktérií a parazitov.
baktérie prospievať a množiť sa medzi 40 a 140 stupňov Fahrenheita ( 4 a 60 stupňov Celzia). To je dôvod, prečo by ste mali variť mäso, kým vnútorných opatrení teploty aspoň 150 stupňov Fahrenheita (65 stupňov Celzia), aby účinne štiepi bakteriálnej bunky a bránia ich množeniu [Zdroj: USDA].
Najskôr si myslíte : Ak je to pravda, potom, ako majú Eskimáci a iné domorodé skupiny prežili, jesť surové rybie mäso v priebehu rokov? A čo jesť surové ryby na pokrmy, ako sushi?
Rozdiel je slaná voda a teplota mäsa. Morské ryby sú bezpečnejšie jesť surové, pretože voda skutočne pomáha zabiť parazity a baktérie. Soľ vo vode vytvára hypertonického riešenie, kde existuje mimo bakteriálnych buniek vyššia koncentrácia Salute (soli) než vo vnútri týchto buniek. Pre opravu tejto nerovnováhy, sa baktérie bunky svoj obsah vody osmózou uvoľnenie. Keď sa stratí, že voda, sa scvrkávajú sa a umierajú. Okrem toho, keď Eskimáci jedia surové mäso veľrýb a tesnenia čerstvé, to nemal čas správať viac baktérií.
Nízke teploty pod 40 stupňov Fahrenheita (4 stupňov Celzia) tiež prestať rozmnožovanie baktérií. Sushi-grade ryby, volal sashimi, že ľudia často jedia surové bol zmrazený pred použitím pomôcť zničiť všetky zostávajúce baktérie. V prípade pretrvávajúcich útoč
[1] 